Пире кромпир са моцарелом

Гласови: 10

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Направите пире кромпир у италијанском стилу као празнични прилог, прожет дивним укусима белог лука и рузмарина - зачини се кувају заједно са кромпиром, а затим ваде из тигања. Али права звезда овог пире кромпира је лепљиви сир. Додајте рендани пармезан и моцарелу у врућ кромпир и мешајте док пире кромпир не постане кремаст и лепљив. Послужите уз празнично месо или живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,1 кг кромпира, ољуштеног и исецканог
3 гранчице свежег рузмарина
2 чена белог лука, ољуштена и згњечена
1,5 шоље густе павлаке, топле
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
450 г свеже моцареле, рендане
1 кашика ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Пармезан сир, моцарела сир, крема, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир, рузмарин и бели лук у велику шерпу и прелијте хладном водом. Додајте шаку соли и прокувајте на средње јакој ватри. Кувајте док не омекшају када се прободу виљушком, око 15 минута. Добро оцедите и извадите гранчице рузмарина.
У истом тигању, изгњечите кромпир и бели лук кроз гњечилицу за кромпир. Додајте топлу павлаку и маслиново уље. Вратите тигањ на лагану ватру и мешајте силиконском лопатицом. Додајте моцарелу, пармезан и 0,5 кашичице соли и наставите да мешате док се смеса не загреје, а сир не отопи, око 5-10 минута. Послужите пире кромпир врућ.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти