Кремасто срце са биљем

Гласови: 3

Фотографија јела: Квентин Бејкон

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Рецепт за кремасто предјело од сира са копром и младим луком. Кремасти маскарпоне или Филаделфија сир се умути са густом павлаком, обликује у куглу и остави преко ноћи да се стврдне. Служи се са крекерима као намаз.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

360 гр. крем сир (маскарпоне, Филаделфија), собна температура
1 шоља густе павлаке
Ситно рендана кора 1 лимуна
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
3 кашике сецканог младог лука, бели и зелени део (2 зелене главице)
2 кашике сецканог свежег копра
1 кашика сецканог свежег влашца
Крупна со и свеже млевени црни бибер
Крекери, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крем сир, маскарпоне сир, Филаделфијски сир, крема, кора лимуна, млади лук, копар, влашац, крекери

Припрема јела према рецепту:

Ставите крем сир у посуду електричног миксера са наставком за мућење. Мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на малу и, док настављате да мутите, полако сипајте крему. Затим додајте кору и сок од лимуна. млади лук, копар, влашац, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера и поново промешајте.
Обложите плех у облику срца пречника 15 цм (6 инча) или цедиљку са неколико слојева газе, остављајући мало додатног простора. Кашиком сипајте смесу са сиром у газу и поравнајте површину, а затим преклопите преостале крајеве газе преко врха. Ставите цедиљку преко мале посуде, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.