Лиснато тесто са сиром од бундеве

Гласови: 1

Како се прави - пуфнице од бундеве и сира

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Бундеве су главни састојак на забавама за Ноћ вештица. Након што украсите собу лампионима од бундеве са злокобним осмесима, не заборавите да послужите посластице направљене од овог свестраног поврћа. Користите преосталу пулпу бундеве да направите фил за укусне, хрскаве пецива у облику бундеве. Слатки укус бундеве је лепо појачан индијским зачином гарам масалом, ђумбиром и цилантром. За невероватно укусан фил, додајте пуно сира - швајцарског, америчког или чедара - бундеви. Комбинујте различите врсте сира за запањујућу арому и укус. Такође ће вам бити потребан калуп за колаче у облику бундеве и купљено лиснато тесто.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
1 мали црвени лук, исецкан
1 шоља рендане сирове бундеве (око 200 г)
3 кашике сецканог свежег цилантра
1 кашичица ситно сецканог свежег ољуштеног ђумбира
1/4 кашичице гарам масала
0,5 шоље ренданог швајцарског сира
0,5 шоље ренданог америчког сира
0,5 шоље ренданог чедара
2 x 0,5 кг паковања замрзнутог лиснатог теста (4 листа), одмрзнутог
Брашно за посипање
1 велико јаје, умућено

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени лук, бундева, цилантро, корен ђумбира, гарам масала, Швајцарски сир, Амерички сир, чедар сир, лиснато тесто, брашно, јаја

Припрема јела према рецепту:

Припремите фил:

У великом тигању на средње јакој ватри загрејте маслиново уље, затим додајте црвени лук и пржите док скоро не омекша и не постане провидан, око 4 минута. Додајте рендану бундеву, цилантро, ђумбир, гарам масалу и прстохват соли и наставите са кувањем док бундева не омекша, око 2 минута. Пребаците смесу у велику посуду; оставите да се потпуно охлади.
Додајте швајцарски сир, амерички сир и чедар у смесу од бундеве и зачините сољу по укусу.

Загрејте рерну на 220°C и обложите плех папиром за печење. Лиснато тесто распоредите на благо побрашњену површину. Користећи калупе за колаче у облику бундеве пречника 10 цм, исеците 24 облика од теста; половину поређајте на припремљени плех. По жељи, малим ножем исеците очи и осмех у облику лампе на преосталим бундевама. Кашиком ставите 2 кашике фила у средину сваке бундеве на плеху и премажите ивице преливом од јаја. Преко ставите преостале бундеве од лиснатог теста. Затворите ивице виљушком, а затим премажите умућеним јајетом. Пеците док не порумени, 20-25 минута.

Аутор рецепта - Манит Чаухан је индијско-амерички кувар и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ноћ вештица / Пекара / Слане пите и лепиње / Јела од бундеве / Пите од бундеве / Десерти и пецива од бундеве

Слични рецепти