Десерт Браун Бети са јабукама и јагодама

Гласови: 2

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Воћни десерт „Браун Бети“ је као пита, пуњен сочним јабукама и слатким јагодама, али за разлику од класичних пита, не морате да месите тесто. Фил од воћа и бобичастог воћа се маже у калуп за питу и слаже се мешавином хрскавих презли и смеђег путера, што даје пријатан орашасти укус. Коришћење неколико сорти јабука у филу створиће сложенији укус, хармонично употпуњен циметом. Након печења, фил постаје мекан и прекривен контрастним хрскавим штрејзелом. Прелијте „Браун Бети“ шлагом и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
6 великих кришки старог белог хлеба (приближно 170 г), одсеците кору, исеците хлеб на комаде
2 јабуке Грени Смит, ољуштене и танко исечене
2 јабуке сорте Голден Делишес, ољуштене и танко исечене
450 г јагода, ољуштених и исецканих
0,5 шоље + 2 кашике шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1/8 кашичице соли
Шлаг за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни хлеб, јабуке, јагода, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C. Подмажите посуду за печење од 2 литра путером.
Презле самељите у кухињском процесору док не достигну величину зрна грашка или мање. (Добија се око 3 шоље.) Ставите презле на плех и препеците у рерни, мешајући, 30-40 минута док се благо не препеку.

У међувремену, истопите путер у средњем тигању на средњој ватри, повремено мешајући, док не порумени, 5-6 минута. Одмах га сипајте у средњу посуду. У посебној великој посуди помешајте јабуке и јагоде са 1/2 шоље шећера, циметом и сољу. Оставите да одстоји док се шећер не раствори и воће не пусти сок, око 10 минута.
Повећајте температуру рерне на 190°C. Помешајте препечене презле са смеђим путером, затим распоредите једну трећину смесе на дно припремљеног плеха. Преко ставите половину смесе воћа. Поновите са преосталим презлама и воћем, завршивши слојем презли. Поспите са преостале 2 кашике шећера. Покријте фолијом и пеците док јабуке скоро потпуно не омекшају, а фил не почне да се пенуша, око 1 сат и 15 минута.
Скините фолију и повећајте температуру рерне на 200°C (400°F). Наставите са печењем док врх пите лепо не порумени, а јабуке не омекшају, 15-20 минута. Оставите да се хлади најмање 15 минута. Послужите са шлагом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Чорбе / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата