Десерт од јабука Браун Бети

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Браун Бети (позната и као Мулато Бети) је традиционални амерички десерт са печеним јабукама и укусном корицом од презли. Најбоље је користити домаће презле, које су сушене у рерни, да би се добила хрскавија и текстуриранија корица. Помешајте их са путером, поспите њима јабуке у плеховима за печење и пеците. Послужите овај мирисни десерт топао, са куглом сладоледа или једноставно уз чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 јабука сорте Грени Смит или Бреберн, ољуштених и очишћених од језгра
Сок и кора од 2-3 лимуна (у зависности од киселости јабука)
1,5 шоље презли
100 г брусница
0,5 кашичице соли
1 и 1/4 шоље смеђег шећера
1 кашичица млевеног цимета
1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/8 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног каранфилића
Специјална опрема5 калупа за крем брюле, плитких и овалних

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, брусница, мрвице хлеба, смеђи шећер, алева паприка, мушкатни орашчић, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C са решетком у средњем положају.
Ставите јабуке на равну површину, исеците их на пола, а затим на кришке. Ставите јабуке и бруснице у средњу посуду и прекријте слојем коре једног лимуна и соком свих лимуна.

У посебној посуди помешајте путер и презле. Зачините сољу.

У трећој чинији помешајте смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, пимент и каранфилић. Умешајте смесу у јабуке.
Подмажите плехове за печење преосталим путером. Ставите јабуке на дно и поспите смесом од презли и путера. Сваки плех чврсто покријте алуминијумском фолијом.
Ставите на средњу решетку рерне и пеците 35-40 минута. Јабуке треба да буду мекане и лако се пробијају ножем. Затим уклоните фолију и повећајте температуру рерне на 220°C (425°F). Пеците док не порумене. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти