Сладолед на штапићу од кокоса, трешње и ваниле

Гласови: 1

Како се прави - Сладолед на штапићу од кокоса и вишње, ваниле

Време: 9 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 10 - 12 пуцања

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 184, укупне масти 12 Г., засићене масти 8 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 36 мг, шећер 12 Г.

Овај невероватни летњи десерт се прави од зрелих, сочних трешања, глатког, ароматичног кокосовог млека и издашне дозе природне ваниле. Много је здравији од обичних сладоледа на штапићу са пуно шећера. Дашак меда и јаворовог сирупа даје мешавини кокоса и трешања есенцијалну природну слаткоћу и даје јој дубљи, топлији укус. Сладолед на штапићу је укусан и баршунаст. Можете експериментисати са слојевима. Најтежи део ће бити чекање да се десерт стегне!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље свежих трешања, без коштица и преполовљених
2 кашике јаворовог сирупа
Прстохват цимета
3 [с][/с]- 4 капи екстракта бадема
2 конзерве кокосовог млека из конзерве, не обраног
1 махуна ваниле, семе извадити, махуна остати са стране
3 кашике сировог меда
1 кашика екстракта ваниле
Специјална опрема10-12 калупа и штапића за воћни лед

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: трешње, кокосово млеко, махуна ваниле, јаворов сируп, мед, цимет

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте трешње, јаворов сируп, екстракт бадема и цимет и доведите до кључања на јакој ватри. Поклопите шерпу, смањите ватру на најслабије и крчкајте док трешње не пусте сок и не омекшају, 10-15 минута. Склоните шерпу са рингле.
У другој малој шерпи помешајте кокосово млеко, семе ваниле и махуну ваниле. Доведите до кључања на јакој ватри, повремено мешајући. Смањите ватру на најслабије, поклопите и крчкајте 5 минута. Склоните са ватре, оставите да се охлади 5 минута, па умешајте мед и екстракт ваниле. Извадите и оставите махуну ваниле са стране. Сипајте смесу у бокал или мерну шољу са грлићем.

Ставите цедиљку изнад блендера. Процедите куване трешње и исцедите сок. Додајте 1/3 пулпе трешања и 1 шољу смесе са кокосовим млеком и блендирајте док не постане глатко. Требало би да имате око 2 шоље смесе. Охладите.
Сипајте преосталу смесу од кокоса у калупе за сладолед и замрзните око 1 сат. Затим извадите из замрзивача и распоредите преосталу пулпу вишње преко. Прелијте смесом од вишње и кокоса и затворите поклопцима.
Уметните штапиће и замрзните најмање 8 сати.
Да бисте извадили сладолед на штапићу, потопите калупе у топлу воду на неколико секунди, а затим лагано повуците штапиће.

Аутор рецепта - Ејми Чаплин је списатељица, вегетаријанска куварица и ауторка рецепата за вегетаријанце.

Категорије: