Домаћа инстант рикота

Гласови: 3

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Прављење рикоте код куће је једноставно, а префињени укус и кремаста текстура сира ће премашити сва очекивања. Поред безбедног сервирања на тосту са белим луком, можете експериментисати са другим комбинацијама. На пример, додајте корицу лимуна у рикота, намажите је на препечени хлеб, украсите свежим бобицама и прелијте медом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља пуномасног млека
2 шоље густе павлаке
3 кашике сирћета
1 кашичица крупне соли
Биљно уље
Италијански сеоски хлеб, за подношење
1 чење белог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, крема, рикота сир, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте млеко, густу павлаку, сирће и со. Ставите на средњу ватру и полако доведите смесу до кључања. Кувајте 1-2 минута. Видећете да млеко почиње да се згрушава.
Обложите цедиљку са неколико слојева влажне газе. Пажљиво сипајте грудвицу и сурутку у цедиљку и оставите да се оцеде 15 минута. Сакупите ивице газе и нежно исцедите део вишка течности из рикоте. Готов сир пребаците у посуду за сервирање и прелијте екстра девичанским маслиновим уљем.

Загрејте роштиљ или тигањ.

Док се рикота цеди, исеците хлеб на кришке дебљине 1 цм. Пеците на роштиљу или тостујте са обе стране. Утрљајте тост белим луком са обе стране и попрскајте екстра девичанским маслиновим уљем.
Послужите рикоту са препеченим хлебом. Најбоље је служити је благо топлу.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Главна јела / Јаја и млечни производи / Роштиљ, роштиљ / Производи од брашна са роштиља / Италијанска кухиња / Ен Барел

Слични рецепти