Домаћа мешавина за бели сос
Да бисте направили сос од смесе, додајте хладну воду и загревајте док се не згусне. Да бисте заменили теглу од 450 мл куповног Алфредо соса, помешајте ¾ шоље смесе са 380 мл воде. Зачините сос по укусу; додајте сушени тимијан, босиљак, естрагон или мајчину душицу. Овај сос можете учинити сирастим једноставним додавањем било ког свеже ренданог сира: чедара, гауде, хавартија, пармезана, пекорино романо или швајцарског сира.
Овај сос је одличан у тепсијама и може се користити за брзу припрему макарона са сиром или гратена. Овај бели сос је основни рецепт и сви би требало да знају како да га направе. Можете удвостручити овај рецепт ако често кувате. Смесу чувајте у добро затвореној посуди у фрижидеру до 2 месеца.
Порције: 7
Количина: 3,5 кашике.
Направите сопствену домаћу мешавину за бели сос и користите је као брзу основу за сос. Овај рецепт је одлична замена за куповни Алфредо сос за тестенину, штедећи вам новац. Сама мешавина је једноставно обезмасно млеко у праху, брашно и со, са сецканим путером.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље обраног млека у праху
- 1 шоља пшеничног брашна
- 2 кашичице соли
- 1 шоља (230 г) путера (маргарин или биљно уље)
- 1/8 кашичице млевеног белог бибера
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди помешајте млеко у праху, брашно и со, мутећи док се добро не сједине.
- Користећи секач за тесто или два ножа, умешајте путер у брашно док смеса не подсећа на кукурузно брашно.
- Ставите смесу у херметички затворену посуду и чувајте у фрижидеру. Користите смесу за бели сос у року од 2 месеца.
- Да направите бели сос, помешајте 1/2 шоље мешавине белог соса и 1 шољу хладне воде у малој шерпи.
- Крчкајте сос на лаганој ватри док не постане глатки, непрестано мешајући. Зачините по укусу. Добићете око 1 шољу класичног белог соса.
Категорије:
Слични рецепти
