Баштенска салата са прженим крутонима од бамије

Гласови: 3

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Баштенска салата са прженим крутонима од бамије - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пржени крутони од бамије

3 шоље бамије, исечене на комаде од 1 цм
Кисело млеко за поховање
Со и млевени црни бибер
Пшенично брашно за поховање
Биљно уље за пржење

Баштенска салата

3 шоље беби спанаћа
2 шоље исецкане салате ајсберг
Чери парадајз преполовљен
Исечена црвена паприка
Исечена жута паприка
Видалија лук (слатки лук), танко исечен на пола прстена

Прелив од балзамико сирћета

1/4 шоље балзамико сирћета
1 кашичица дижон сенфа
1 кашичица лимунове коре
2 згњечена чена белог лука
Сок од 1/2 лимуна
3/4 шоље маслиновог уља
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бамија, спанаћ, салата ајсберг, чери парадајз, слатка паприка, балзамично сирће, Дижон сенф, кора лимуна, бели лук, сок од лимуна, бамија, кисело млеко

Припрема јела према рецепту:

За пржену бамију: Ставите комаде бамије у средњу посуду. Сипајте довољно киселог млека да потпуно прекрије поврће и промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером. Ставите брашно у посебну посуду.

Оцедите бамију и ставите је у посуду са брашном. Мешајте док сваки комад бамије не буде премазан брашном. Отресите вишак брашна. Пржите на 180°C док не порумени, око 2-3 минута. Пребаците на папирни убрус да упије вишак уља.
За пуњење: У малој посуди помешајте балзамико сирће, сенф, кору лимуна, бели лук и сок. Умутите маслиново уље док се не емулгује. Зачините сољу и бибером.

За салату: У великој чинији за салату помешајте спанаћ, ајсберг салату, парадајз, паприку и црни лук. Прелијте дресингом и ставите пржене крутоне од бамије.

Категорије:

рецепт / Вечера / Салате / Салате од поврћа / Паула Дин

Слични рецепти