Пиринчане куглице са прженом пилетином

Гласови: 3

Како направити пржене пилеће куглице од пиринча

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пиринчане куглице са прженом пилетином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 пуна шоља белог пиринча
4 пилећа прса без костију и коже
4 пилећа батака без костију и коже
1 шоља пилећег бујона или воде
1 зрео ананас
1 кашика (15 г) путера
1 кашичица соли (по укусу)
Ољуштен и исецкан корен ђумбира, дужине 2,5 цм.
Биљно уље
Со и млевени црни бибер
2 кашике црног сусама (може се заменити препеченим белим семеном), плус 1 кашика препеченог сусама
1/4 шоље меда
1/2 шоље теријаки сос
4 танко исецкана зелена лука
2 кашике воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринач, пилећа прса, пилећих бутина, теријаки сос, Ананас, млади лук, корен ђумбира, мед, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ или велики тигањ на средње јакој ватри.

У малој шерпи са поклопцем прокувајте воду. Додајте путер, со и пиринач. Поново прокувајте воду. Смањите ватру на најслабије и покријте шерпу поклопцем. Крчкајте 18 минута и склоните пиринач са ватре. Откријте и оставите да се пиринач мало охлади.

Обликујте куглице од пиринча користећи кашику за сладолед и руке. Ако је пиринач лепљив, навлажите руке водом. Ставите куглице од пиринча на тањир и поспите црним сусамом.
Док се пиринач кува, прокувајте пилећу чорбу, додајући ђумбир. Додајте мед. Када се мед раствори, додајте теријаки сос и сусамово уље. Смањите ватру на најнижу.

У међувремену, пропржите пилетину у медено-теријаки сосу. Премажите пилетину са мало уља, зачините сољу и бибером. Ставите је на врућ роштиљ и пеците 6 минута са једне стране.

Окрените пилетину и обилно је премажите теријаки сосом са медом користећи четкицу за пециво. Пеците 4 минута, поново окрените и обилно премажите са још соса, па пеците још 2 минута. Пребаците пилетину на тањир. Поспите сецканим младим луком.
Док се пилетина пржи са друге стране, ољуштите и исеците зрео ананас на 8 комада. Да бисте то урадили, одсеците врх и дно ананаса.

Поставите ананас усправно и исеците кору на траке, од врха до дна. Пресеците га на пола по дужини, а затим сваку половину преполовите по дужини. Језгро је јестиво, али га можете уклонити ако желите. Ананас може бити веома кисео. Потопите кришке у хладну воду на минут да бисте спречили да вам сок пече усне када једете ананас.

Послужите са пилетином и пиринчаним куглицама.