Печени пире кромпир

Гласови: 7

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Сигурно ћете додати овај прилог од кромпира Ри Драмонд на своју листу омиљених рецепата и увек ће заузимати централно место на вашем празничном менију. Овај свиленкасти пире кромпир, зачињен са толико путера, крем сира и павлаке, је попут лаганог, прозрачног облака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,3 кг кромпира
170 г омекшалог путера, плус мало више за печење
1,5 паковања (225 г) омекшалог крем сира Филаделфија
1/2 шоље креме са ниским садржајем масти (10-12%)
Со и млевени црни бибер
Млеко (ако је потребно) за разређивање пиреа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Филаделфијски сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

Ољуштите кромпир и исперите га хладном водом. Исеците сваки кромпир на четвртине. Ставите их у велику шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања и крчкајте док не омекша (проверите виљушком), 20-25 минута.

Оцедите кромпир и вратите га у шерпу. Ставите шерпу на лагану ватру и изгњечите кромпир гњечилицом за кромпир; што се више паре ослободи, то боље. Гњечите кромпир око 5 минута. Искључите ринглу.

Додајте путер, крем сир, густу павлаку и зачине у тигањ. Промешајте, а ако је смеса превише густа, додајте још млека. Проверите да ли је довољно зачињено додавањем соли и бибера по укусу.

Ставите пире кромпир у велику посуду за печење. По површини ставите комадиће путера. Покријте фолијом и пеците у рерни 15 минута. Скините фолију и наставите са печењем још 10 минута. Послужите одмах.

Категорије: