Чај бар

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 431, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 79 Г., влакна 2 Г., холестерол 54 мг, натријум 57 мг, шећер 76 Г.

Позовите пријатеље на чајанку и понудите им разноврсне чајеве, уз разне прилоге: домаћу лимунову корицу, обичан сируп, шлаг или ликер Амарето. Не ограничавајте се само на два чаја која су понуђена и не заборавите да укључите лагане грицкалице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чај од менте и чај Ерл Греј

Амарето ликер

Чај од менте

3 кашике воде
1 шоља свеже менте, згњечене полеђином кашике

Шећерни сируп

0,5 шоље воде
1 шоља шећера

Кандирана кора лимуна

2 лимуна
1 шоља шећерног сирупа, видети рецепт изнад

Шлаг

1 шоља густе павлаке, охлађене
2 кашике шећера у праху
0,5 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни чај

Припрема јела према рецепту:

На великом послужавнику поређајте чајнике поред боце ликера, малог бокала обичног сирупа, чиније шлага и тањира кандиране коре лимуна. Позовите госте да пробају разне чајеве са укусима који одговарају њиховом укусу.
Доведите воду до кључања. Искључите ринглу. Додајте згњечене листове нане и оставите да одстоји.

Шећерни сируп:
За поподневни чај, направите дуплу количину шећерног сирупа. Половину сачувајте за чајну плочицу, а другу половину употребите за прављење кандираног воћа.

Помешајте воду и шећер у шерпи и загревајте на средњој ватри. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 5 минута, док се шећер не раствори. Склоните са ватре и оставите да се охлади. Охлађени сируп чувајте у добро затвореној посуди у фрижидеру. Принос: 1 кашика.
Кандирана кора лимуна:
Излаз: 12-16 трака

Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите жути део коре лимуна од краја до краја, правећи траке дужине 2-2,5 цм (1-1 1/2 инча). Доведите малу шерпу са дебелим дном до кључања. Додајте кору и кувајте 1 минут. Оцедите, а затим исперите кору под хладном водом. Поновите овај поступак још 2 пута у шерпи са свеже прокуваном водом и исперите под хладном водом. У истој шерпи помешајте кору са 1 шољом шећерног сирупа. Крчкајте на средње слабој ватри док кора не омекша, око 15 минута. Користећи клешта, пребаците кору на папир за печење да се мало осуши, око 1 сат.
Шлаг:
Принос: 2,5 шоље

У великој посуди умутите шлаг миксером док се не формирају меки врхови. Додајте шећер и екстракт ваниле и мутите док се потпуно не сједине. Пребаците шлаг у посуду за сервирање. Шлаг се може направити до 2 сата унапред, покрити и ставити у фрижидер.