Деликатна јаја за чај за Ноћ вештица

Гласови: 1

Како направити ђавољена јаја за чај за Ноћ вештица

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Пљескана јаја са љутим филом су свестрано предјело које се може послужити за сваку прилику. Можете их чак и украсити како би одговарали прилици, попут ових јаја за Ноћ вештица. Кувана јаја се разбијају и потапају у зачињени раствор чаја 24 сата, што им даје егзотичан азијски укус и боји беланца тамо где су љуске напукле. Ољуштите јаја за Ноћ вештица и дивите се њиховом узорку налик мрежи! Напуните беланца сланим филом од жуманаца, обојеним наранџасто за Ноћ вештица, и поспите црним сусамом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље тамног соја соса
2 кашике чили уља
2 кашике листова црног чаја
1 кашика кинеског зачина са 5 зачина
1 кашичица шећера
12 великих јаја, собне температуре
3 кашике мајонеза
1 кашика љутог сенфа
0,5 кашичице шрирача соса
Наранџаста гел боја за храну
Црно семе сусама, за украс

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, соја сос, чили уље, црни чај, зачин од пет зачина, шећер, мајонез, сенф, Шрирача сос, сусам

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте 7 шоља воде, соја сос, чили уље, листове чаја, прах од пет зачина, 2 кашичице крупне соли и шећер и загревајте на јакој ватри. Доведите смесу до кључања, затим смањите ватру. Поклопите и крчкајте 10 минута. Искључите ринглу, скините поклопац и оставите да се смеса потпуно охлади.
У међувремену, прокувајте велику шерпу воде. Пажљиво спустите јаја у шерпу и кувајте 7 минута. Извадите јаја и пребаците их у посуду са леденом водом; оставите их да се охладе.

Када се јаја охладе, лагано разбијте љуске са свих страна. Ове пукотине ће омогућити да смеса соја соса продре у јаја, стварајући шару на беланцима. Такође можете умотати јаја у кухињску крпу и нежно их котрљати по пулту. Умочите разбијена јаја у смесу соја соса док се потпуно не потопи. Хладите 24 сата.
Ољуштите јаја за чај. Одсеците мали комад са шире стране сваког јајета тако да стоји усправно, затим одсеците врх. Ставите жуманца у малу посуду и изгњечите виљушком. Додајте мајонез, сенф, шрирача сос, прстохват соли и мало млевеног бибера. Обојите фил наранџастом прехрамбеном бојом.
Користећи кесу за посластичарење или кашику, сипајте фил у беланца. Поспите умућена јаја црним сусамом. Охладите до сервирања.

Аутор рецепта - Манит Чаухан је индијско-амерички кувар и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Свечана јела / Ноћ вештица / Предјела / Предјела од јаја

Слични рецепти