Парени чоколадни пудинг колач

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 313, укупне масти 20 Г., засићене масти 11 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 3 Г., холестерол 102 мг, натријум 201 мг, шећер 26 Г.

Ова лагана чоколадна торта има текстуру прозрачног суфлеа. Пече се на дуплој ватри, прекривена фолијом, у појединачним посудицама. За сервирање, сваку торту ставите на посебан тањир, поспите шећером у праху и украсите кором поморанџе, која савршено допуњује укус црне чоколаде. Елегантан десерт за посебну прилику!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика гранула црне чоколаде
1/4 шоље путера, плус додатно за подмазивање посудица за печење
1/4 шоље какао праха
1/4 шоље премијум брашна
0,5 кашичице крупне соли
3 јаја, одвојити беланца од жуманаца
1/4 шоље шећера + додатно за посипање рамекина
0,5 шоље млека на собној температури
Шећер у праху, за посипање
Рендана кора поморанџе, за украшавање
Специјална опрема6 рамекина, по 180 мл.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, какао, црна чоколада, Кора поморанџе, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите посудице за печење путером и поспите шећером. Ставите посудице у посуду за печење димензија 22×32 цм (9×13 инча).
Ставите чоколаду и путер у посуду изнад кључале воде. Загревајте док се не отопи, повремено мешајући да бисте сјединили чоколаду и путер у свиленкасто глатку пасту.

У средњој посуди помешајте какао прах, брашно и со. Промешајте виљушком.
Користећи ручни миксер или мутилицу, умутите беланца у великој посуди док се не формирају чврсти врхови.
У средњој посуди умутите жуманца и шећер ручним миксером или мутилицом док смеса не постане бледо жута, око 2 минута. Полако сипајте отопљену чоколаду у жуманца и добро промешајте. Додајте млеко. Додајте смесу са брашном и мешајте док се потпуно не сједини. Користећи силиконску шпатулу, умешајте умућена беланца у три наврата.
Напуните припремљене калупе за мафине тестом до две трећине. Сипајте врућу воду у посуду за печење до висине од две трећине. Чврсто покријте посуду фолијом. Ставите у рерну и пеците док се колачи не стегну, 15-20 минута.
Пажљиво извадите калупе за торте из калупа и оставите да се хладе око 30 минута. Пребаците торте на појединачне тањире. Ако се не ваде из калупа, прођите малим ножем по ивицама да бисте их олабавили. Поспите сваку кору шећером у праху и украсите кором поморанџе.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Двоструки бојлер / Миксер / Свечана јела / Вечера / Десерти / Торте / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти