50 јела која можете кувати у фолији на роштиљу
Гласови: 187
Представљамо вам колекцију рецепата за брзу и једноставну припрему било ког јела у фолији на роштиљу, логорској ватри или на жару.
Како направити коверту од фолије:
1. Поставите велики комад тешке фолије или два слоја обичне фолије на равну површину (користите фолију која се не лепи тамо где је назначено).
2. Ставите састојке у средину фолије. Спојите кратке ивице фолије и преклопите их два пута да бисте их учврстили, затим преклопите преостале ивице, остављајући простор за пару. Пеците на роштиљу према упутству. (Један рецепт је за 2-4 особе.)
1. Халапењо поперси
Одсеците стабљике осам халапењо папричица, уклоните семенке и напуните их минстер сиром. На листу фолије, помешајте маслиново уље, со и по 1/4 кашичице млевеног кима и коријандера. Обликујте у кесицу. Пеците на роштиљу на средње јакој ватри 10 минута, често окрећући.
2. Ораси са зачинима
Помешајте 2 шоље мешавине сланих орашастих плодова са 1 кашичицом димљене чили папричице у праху, 1/4 кашичице млевеног кима и бибера и 1 кашиком (15 г) путера на листу фолије. Обликујте у кесицу. Препеците на средњој ватри 8 минута, често окрећући.
3. Салса од парадајза и ананаса
На листу фолије помешајте 330 г ољуштених и исецканих парадајза, 1/2 шоље исецканог ананаса, по 1 млевену халапењо и љутику и 1 кашику маслиновог уља. Обликујте у кесицу. Пеците на јакој ватри 12 минута. Додајте мало сецканог цилантра.
4. Пржена пилећа крилца
На фолији помешајте пилећа крилца, исечена на зглобовима, 1 кашику биљног уља и 3 кашике љутог јамајчанског зачина за џерк. Обликујте у пакет. Пеците на јакој ватри 25 минута, окрећући једном. Поспите цилантром и послужите са кришкама лимете.
5. Пржени бели лук
Одсеците стабљику једне главице белог лука и одвојите ченове. Премажите са 2 кашичице маслиновог уља, зачините сољу и бибером. Умотајте у фолију. Пеците на средњој ватри 45 минута.
6. Љуте маслине
На листу фолије помешајте 1 шољу маслина, 1/2 кашичице љуте паприке и 1 згњечени чешње белог лука. Обликујте у ролницу. Пеците на јакој ватри 15 минута, често окрећући.
7. Кесадиље
Пола тортиље поспите ренданим сиром пепер џек, ставите гриловану пилетину и цилантро, па прелијте другом половином. Направите још неколико кесадиља, сваку умотавајући појединачно. Кувајте на средњој ватри 5 минута, окрећући једном.
8. Шкампи са белим луком
Помешајте 60 г омекшалог путера, 1 шољу сецканог першуна, 2 згњечена чена белог лука, со и бибер. Добијену смесу помешајте са соком од 1 лимуна, 450 г краљевских шкампа у љусци и прстохватом љуспица црвене паприке. Расподелите у два паковања фолије. Пржите на јакој ватри 8 минута.
9. Јастог са сосом од белог лука
Припремите смесу од путера као за шкампе са белим луком (рецепт бр. 8). Исеците репове 4 одмрзнута јастога по дужини и премажите пресечене стране смесом од путера. Поделите у 2 кесице од фолије. Пржите на јакој ватри 10 минута, окрећући једном.
10. Дагње
Помешајте 900 г дагњи, 1 главицу коморача, исечену на веома танке кришке, 8 преполовљених чери парадајза, 1/2 шоље белог вина, 1/4 шоље маслиновог уља, прстохват љуте паприке и со. Поделите смесу у два паковања фолије, остављајући довољно простора на врху да се дагње отворе. Пеците на роштиљу на јакој ватри 10 минута.
11. Њоки
Распоредите 480 г њока (кнедли) у равномерном слоју на лист фолије. Прелијте са 1 шољом парадајз соса и поспите босиљком. Обликујте у пакет. Кувајте на јакој ватри 12 минута.
12. Грилована паеља
У посуди за питу од фолије за једнократну употребу, помешајте 1 шољу шпанске некуване мешавине пиринча, 1 1/4 шоље пилећег бујона, 6 ољуштених краљевских шкампа, 2 пилећа батака без коже, 50 г чориза (свињске кобасице са црвеним паприкама), по 1/4 шоље маслина пуњених паприком и препечених тракица паприке и 1/2 кашичице димљене паприке. Прелијте маслиновим уљем и поспите бибером. Покријте посуду фолијом. Пеците на роштиљу на јакој ватри 30 минута.
13. Мекушци на португалском
Мекушци на португалском
Помешајте 900 грама малих шкољки, по 225 грама исеченог ситног кромпира, димљену свињску кобасицу или андуи (француска кобасица од свињских изнутрица), 8 малих клипова кукуруза, 2 танко исечена чена белог лука, 1/2 шоље пива и мало маслиновог уља. Поделите у 4 кесице од фолије, остављајући довољно простора да се шкољке отворе. Пеците на јакој ватри 25 минута.
14. Шкампи са кокосовим млеком
Помешајте 450 г ољуштених краљевских шкампа са 2 исецкане стабљике лимунске траве, 2 млада лука, 1/3 шоље кокосовог млека и соком од 1 лимете. Расподелите у 2 кесице од фолије. Пеците на роштиљу на средњој ватри 10 минута. Украсите сецканим цилантром.
15. Пилетина са лимуном и зачинским биљем
У чинији помешајте 4 филета пилећег филеа без костију и коже, 1/4 шоље ситно сецканог зачинског биља, 3 кашике маслиновог уља и 3 кашике лимуновог сока. Поделите у 4 кесице фолије. Пеците на роштиљу на средње јакој ватри 12 минута.
16. Ћуфте
У чинији помешајте 450 г млевеног говеђег меса, једно јаје, по 1/4 шоље презли и ренданог пармезана, 1 сецкани чење белог лука и по 1/4 кашичице соли и бибера. Уваљајте у куглице пречника 4 цм. Поређајте их у равномерном слоју на лист фолије, прелијте са 1/2 шоље соса од парадајза и обликујте у куглицу. Пеците на јакој ватри 20 минута.
17. Кокице
У плеху за питу од фолије за једнократну употребу, помешајте 1 кашику биљног уља и 1/4 шоље зрна кокица. Чврсто покријте плех фолијом, формирајући куполу одозго. (Користите 2 листа фолије ако је потребно.) Препеците на јакој ватри око 8 минута, повремено протресајући, док зрна не престану да пуцају. Зачините сољу.
Препоручујемо
18. Ребарца у азијском стилу
Помешајте 1/3 шоље хоисин соса, 1/3 шоље кечапа, 4 кашичице шрираче и 1 1/4 кашичице соли, сусамовог уља и пиринчаног сирћета. Премажите 900 грама великих ребараца смесом, ставите их на двоструки лист фолије и формирајте пакет. Пеците на роштиљу, покривено, на хладнијој страни роштиља 1 сат, повремено окрећући.
19. Глазирана свињетина
Помешајте 1/4 шоље џема од брескви, 1 кашику семена сенфа и 1/2 кашичице љутог соса. Зачините 1 комад свињског филеа сољу и бибером и премажите смесом. Умотајте месо у фолију. Пеците на роштиљу на јакој ватри, повремено окрећући, 18 минута.
20. Тиквице и парадајз
На листу фолије помешајте 2 исечене тиквице, 2 исецкана парадајза, 4 згњечена чена белог лука, маслиново уље, босиљак, со и бибер. Обликујте у кесицу. Пеците на роштиљу на јакој ватри 10 минута. Поспите ренданим пармезаном.
21. Равиоли са тиквицама
Припремите тиквице са парадајзом (рецепт бр. 20), распоредите састојке између два листа фолије. Преко ставите 110 г замрзнутих равиола са сиром и обликујте у кесицу. Пржите на јакој ватри 12 минута.
22. Чоризо са паприкама
На листу фолије помешајте 1/2 шоље танко исечене сушене чоризо кобасице, 2 исецкане паприке, 1 исецкан црни лук, 2 кашике маслиновог уља, со и бибер. Пеците на роштиљу на јакој ватри, окрећући неколико пута, 10 минута.
23. Кокице од кокица
Направите кокице (рецепт бр. 17). У чинији помешајте 2 кашике какао праха, 1/4 шоље шећера у праху, уситњене крекере од целог зрна пшенице и мини маршмелоуе.
24. Провансалска риба
За сваку порцију, на лист фолије ставите гомилу филета иверака, 1/2 шоље исецканог конзервираног парадајза, мало исецканог коморача, 2 маслине, по 1 кашичицу капара и згњеченог белог лука, и сок од 1/4 поморанџе. Обликујте у папир. Пеците на роштиљу на јакој ватри 10 минута. Прелијте маслиновим уљем и сецканим босиљком.
25. Риба на мексички начин
За сваку порцију, ставите гомилу филета тилапије, 1/2 шоље свеже салсе, 4 маслине и прелијте маслиновим уљем и лимуновим соком на лист фолије. Формирајте ролницу. Пеците на роштиљу на средњој ватри 12 минута.
26. Лосос са сенфом и мирођијом
За сваку порцију, ставите неколико кришки лимуна, филе лососа и неколико гранчица копра на лист фолије. Поспите смеђим шећером, сољу и млевеним коријандером, а одозго поспите семеном сенфа. Формирајте пакет. Кувајте на веома јакој ватри 12 минута.
27. Сукоташ
На листу фолије помешајте 450 г одмрзнутог лимски пасуљ, 2 шоље кукуруза, 1 исецкана паприка, 2 гранчице тимијана, 2 кашике (30 г) путера, со и бибер. Направите кесицу. Пеците на јакој ватри 10 минута. Отворите кесицу и додајте 1/4 шоље павлаке. Поново затворите кесицу и пеците још 10 минута. Поспите першуном.
28. Сквош
На листу фолије помешајте 450 г тиквица, 1 везу сецканог младог лука, маслиново уље, со и бибер. Поређајте поврће у једном слоју и формирајте пакет. Пеците на средње јакој ватри 15 минута. Поспите босиљком.
29. Млада цвекла
На листу фолије помешајте 450 г преполовљене младе цвекле са маслиновим уљем и сољу. Обликујте у пакет. Пеците на средњој ватри 30 минута. Додајте сирће, менту и фета сир.
30. Шишито паприке
Ставите 450 г шишито или падрон паприка на фолију, додајте 1/4 кашичице паприке и прелијте маслиновим уљем. Обликујте у пакет. Пеците на роштиљу на јакој ватри 7 минута. Поспите крупном морском сољу.
31. Мексички кукуруз
Премажите 4 клипа кукуруза отопљеним путером и поспите котиха сиром, кајенским бибером и соком од лимете. Умотајте сваки клип у посебну фолију. Пеците на роштиљу на средње јакој ватри 15 минута, окрећући неколико пута.
32. Кукуруз на италијански начин
Направите кукуруз у мексичком стилу (рецепт бр. 31) тако што ћете заменити котиха сир пармезаном, а сок од лимете лимуновим соком.
33. Портобело печурке
Помешајте 4 шешира портобело печурака, 4 згњечена чена белог лука, 1/4 шоље маслиновог уља, 1 кашичицу љуте паприке, со и сецкани першун по укусу. Расподелите у 4 кесице алуминијумске фолије. Пеците на роштиљу на средњој ватри 10 минута, окрећући једном.
34. Пржени броколи
На листу фолије помешајте цветнице једне главице броколија, 2 танко исечена чена белог лука, 1 кашику маслиновог уља, 1/4 кашичице љуте паприке и со. Поређајте у једном слоју и обликујте у пакет. Пеците на јакој ватри 10 минута.
35. Лук циполини
На листу фолије помешајте 450 г ољуштеног црног лука, маслиново уље, со и бибер. Поређајте у једном слоју и обликујте у пакет. Пеците на роштиљу на јакој ватри 15 минута, окрећући неколико пута.
36. Бок чој са сусамом
Помешајте 450 грама младог бок чоја на листу фолије са 1 кашиком сусамовог уља и 1 кашичицом ренданог ђумбира и 1 кашичицом сусамовог семена. Раширите у равномерни слој и обликујте у кесицу. Пеците на средње јакој ватри 15 минута.
37. Љути млади лук
На листу фолије помешајте 2 везе младог лука, маслиново уље и прстохват кајенског бибера. Обликујте у пакет. Пеците на јакој ватри 15 минута, окрећући сваких неколико минута. Послужите са кришкама лимуна.
38. Кромпир са сланином
На листу фолије помешајте 450 г преполовљеног младог кромпира, 1 кришку измрвљене сланине и со. Додајте 2 кашике воде и обликујте у кесицу. Пеците на средњој ватри 20 минута.
39. Кромпир печен у сланој кори
На листу фолије помешајте 2 шоље крупне соли и 2 гранчице сецканог рузмарина. Ставите 700 г младог кромпира у смесу и формирајте кесицу. Пеците на средњој ватри, покривено, 45 минута.
40. Љути кромпир
Направите кромпир печен у соли (рецепт бр. 39), замењујући рузмарин са 1/4 шоље кари праха, кајунским зачином или зачином Олд Беј.
41. Гратен од кромпира
У чинији помешајте 2 танко исечена, ољуштена кромпира, 1/4 шоље ренданог пармезана, 2 кашике отопљеног путера, со и бибер. Поређајте смесу у 4-5 слојева на листу фолије која се не лепи. Прелијте са 1/4 шоље слатке павлаке и формирајте ролницу. Пеците на средњој ватри 25 минута.
42. Хлеб са сиром и белим луком
Помешајте 1/2 шоље рендане смесе италијанског сира, 2 кашике омекшалог путера, 1 рендани чење белог лука и со. Исеците француски багет по дужини и ставите га пресеченом страном нагоре на лист фолије. Преко премажите смесом сира и обликујте пакет. Пеците на јакој ватри 10 минута.
43. Тост са јајетом и сланином
Ставите 1 кришку сланине, пресечену на пола, на лист фолије која се не лепи. Направите рупу у средини тоста и ставите кришку преко сланине. Разбијте јаје у рупу и умотајте тост у фолију. Направите још неколико таквих омота. Пржите на средњој ватри, покривено, 8 минута.
44. Шљиве и лук
На листу фолије помешајте исечене шљиве, 1 исецкан црвени лук, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику црвеног винског сирћета, неколико гранчица тимијана, со и бибер. Обликујте у ролницу. Пеците на јакој ватри 12 минута.
45. Млада шаргарепа
На листу фолије помешајте 1 везу малих шаргарепа, 1 сецкани љути лук, 1 кашичицу сецканог естрагона, мало путера, со и бибер. Обликујте у ролницу. Пеците на јакој ватри 15 минута.
46. Пудинг од хлеба
У чинији помешајте 2 јаја, 1 шољу млека, 1/2 шоље шећера и 1/4 кашичице цимета. Додајте 4 шоље исецканих презли и 1 шољу бобичастог воћа и оставите да одстоји 30 минута. Подмажите лист фолије за печење путером и распоредите смесу од хлеба по њему. Формирајте ролну. Пеците на хладнијој страни роштиља 35 минута, окрећући их сваких неколико минута.
47. Обрнуте торте од ананаса и трешања
За свакога колач На лист фолије која се не лепи, ставите 1,5 кашике светло смеђег шећера и 1 кашику (15 г) путера. Преко ставите прстен ананаса, трешње и мини округле кексе. Пеците са шећером на јакој ватри 12 минута.
48. Глазиране брескве
На листу фолије помешајте 4 исечене брескве, 3 кашике смеђег шећера, 2 кашике (30 г) путера и цимет по укусу. Обликујте у ролницу. Пеците на јакој ватри 12 минута.
49. Рабарбара са јагодама у сирупу
На листу фолије помешајте 2 танко исечене стабљике рабарбаре, 470 мл преполовљених јагода, 2 кашике меда и мало сока од лимете. Обликујте у кесицу. Пеците на јакој ватри 15 минута.
50. Јабуке у тесту
Помешајте 60 г омекшалог путера, 1/4 шоље смеђег шећера и 1 кашичицу зачина за питу од јабука. Напуните 4 ољуштене јабуке без семенки смесом. Умотајте сваку јабуку у охлађену кору за питу, а затим сваку јабуку затворите у посебну фолију. Пеците на средњој ватри 30 минута, окрећући их сваких неколико минута.
Категорије:
Слични рецепти
