Колачићи са златном медаљом

Гласови: 1

Како направити колачиће са златном медаљом

Време: 4 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 21

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 200, укупне масти 10 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 0 Г., холестерол 50 мг, натријум 112 мг, шећер 12 Г.

Ако планирате такмичење на кућној забави, припремите ове шармантне колачиће у облику златних медаља како бисте наградили победнике. Хрскави су, а опет нежни, таман колико треба слатки и довољно чврсти да задрже облик када се испеку. Ако имате времена и састојака, готове „медаље“ можете украсити краљевском глазуром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље врхунског брашна (захватити кашиком) + додатно за рад са тестом
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соли
220 г несланог путера
1 шоља гранулираног шећера
3 велика јаја (2 благо умућена, 1 цело)
1 кашичица екстракта ваниле
Жута прехрамбена боја за нијансирање смесе јаја
1/4 шоље жутог декоративног шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

Специјална опрема:

22 метра црвене, плаве и беле траке, исечене на комаде од 90 цм; округли калуп за колачиће пречника 7,5-8 цм; мала чаша или чинија (пречника приближно 6 цм); широка сламка за пиће или мали нож за сечење рупе за траку

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди мутите путер и шећер миксером на средњој брзини 3 минута. Умешајте 2 умућена јајета и екстракт ваниле.
Умешајте смесу брашна у смесу са путером, шољу по шољу. Поделите тесто на 2 дела и спљоштите их у уредне правоугаонике дебљине око 2 цм. Умотајте сваки у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 3 сата.

Поставите решетку на средњу полицу рерне. Загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха за колаче папиром за печење.
Радећи са једним комадом теста истовремено, извадите га из фрижидера и оставите да омекша око 10 минута. Разваљајте тесто на благо побрашњеном листу папира за печење на дебљину од 0,5 цм. Исеците кругове од теста пречника 7,5-8 цм и ставите их на припремљене плехове за колаче, размакавши их најмање 4 цм. Поновите са другим комадом теста, сакупљајући и поново разваљајући остатке по потреби.
Да би колачићи изгледали као медаље, притисните малу чашу, ширине око 6 цм, на сваки круг, притискајући је до пола теста. Замрзните колачиће на плеховима за печење 20 минута. Ово ће помоћи да се сачувају утиснути кругови приликом печења.
Преостало јаје помешајте са 6 капи жуте прехрамбене боје и 1 кашичицом воде. Умутите виљушком.
Користећи широку сламку за пиће или врх оштрог ножа, исеците круг или правоугаоник довољно широк да се кроз врх сваког колачића провуче трака. Радећи са 2-3 колачића одједном, лагано премажите кругове умућеним јајетом (избегавајући отиске прстију) и поспите украсним шећером. Лагано куцните сваки колачић о куцну да бисте отресли вишак шећера (замрзнуто тесто ће бити довољно чврсто да се може куцнути).
Пеците колачиће док се не стегну и ивице тек почну да тамне, 14 до 18 минута, окрећући плех на пола печења.
Пребаците плех за колаче на решетку и оставите да се потпуно охлади. Ако су се рупе за траке мало затвориле, једноставно их проширите ножем док су колачићи још топли. Провуците траку кроз сваки колачић и завежите крајеве.