Макароне са крваво-поморанџом
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 16 колача
Сложеност: лако
Количина: 16 колача
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 4 порције
Калорије 249, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 65 мг, шећер 39 Г.
Величина порције: 1 од 4 порције
Калорије 249, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 65 мг, шећер 39 Г.
Француски макарони су савршена посластица за посебну прилику. Лагани и прозрачни, могу бити тешки за прављење, али резултати су вредни труда, јер овај десерт никада неће изаћи из моде и увек ће бити једна од најизврснијих посластица. Овај рецепт даје макаронима освежавајући цитрусни укус црвене поморанџе, а фил је савршен уз конфи од поморанџе или било које џем од бобичастог воћа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља шећера у праху
- 2/3 шоље сецканих бадема
- Беланца од 2 велика јаја на собној температури
- Прстохват соли
- Прстохват креме тартара
- 3 кашике ултрафиног шећера
- 2-3 капи црвене и жуте прехрамбене боје
- 1 кашичица ситно рендане коре црвене поморанџе
- Џем од рибизли, џем од бобичастог воћа или џем од црвене поморанџе за фил
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шећер у праху, бадем, конфитуре, Џем од поморанџе, јаја, крема од тартара
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C и обложите 2 плеха папиром за печење.
- Помешајте шећер и бадеме у процесору за храну и обрадите док се фино не самељу. Просијте кроз ситно сито у посуду, одбацујући све крупне комаде. У средњој посуди умутите беланца и со миксером на средњој брзини док не постану пенасти. Додајте вински камен и повећајте брзину миксера на средњу; постепено додајте најфинији шећер и наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови, око 5 минута.
- Додајте прехрамбену боју. Просијте смесу од бадема у чинију и додајте кору поморанџе. Пажљиво мешајте силиконском шпатулом док тесто не почне полако да се одваја са шпатуле (и даље ће бити густо).
- Пребаците тесто у кесу за колаче са округлим врхом пречника 1 цм. На сваки припремљени плех за печење исеците приближно 16 кругова пречника 4 цм, на размаку од 4 цм.
- Куцните плехом о кухињску површину да бисте испустили мехуриће ваздуха, а затим прстом умоченим у воду изгладите оштре ивице на површини теста. Оставите да одстоји на собној температури док се тесто не осуши, око 15 минута.
- Пеците на једном плеху, окрећући га на пола печења, док колачићи од бадема не постану мало хрскави и лако се не одвоје од папира за печење, око 10 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеху. Спојите 2 колачића заједно, премажите их слојем џема.
Категорије:
Слични рецепти
