Посет од лимуна и ваниле са малинама

Гласови: 4

Како се прави - Посет од лимуна и ваниле са малином

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Посет је енглески десерт који је у средњем веку био пиће направљено од киселог млека и вина. Његова модерна верзија је свиленкасти крем направљен од павлаке, шећера и лимуновог сока. Иако свакако постоји научно објашњење за то како се павлака и шећер стврдњавају лимуновим соком, десерт направљен од само три основна састојка и спреман за 15 минута је чиста магија! Међутим, крему је потребно време да се стегне. Охладите га 3 сата и спреман је за јело кашиком. Оставите га преко ноћи и још ће се више стврднути. Ако имате кору поморанџе при руци, умешајте је у крему пре загревања, а затим је процедите пре него што је сипате у чаше. За сервирање, украсите сваку порцију шлагом и свежим бобицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља малина
2,5 шоље густе павлаке
0,5 кашике + 0,5 кашичице сахаре
1 махуна ваниле
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (око 2 лимуна)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: малина, крема, махуна ваниле, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Одвојите 4 малине за сервирање и преостале бобице распоредите у четири тегле од 225 грама или чаше од каљеног стакла.
У малој шерпи помешајте 2 шоље густе павлаке и 1/2 шоље шећера. Преполовите махуну ваниле по дужини, изстружите семенке у густу павлаку, а затим додајте махуну ваниле. Доведите смесу до лаганог кључања на средњој ватри и кувајте 4 минута, повремено мешајући и водећи рачуна да испари (то се може десити веома брзо). Склоните са ватре, извадите половине махуне ваниле и умешајте сок од лимуна.

Сипајте крему у тегле (бобице ће испливати на површину). Хладите док се потпуно не стегне, најмање 3 сата или преко ноћи.
Пре сервирања, лагано умутите преосталих 0,5 шоље павлаке са преосталих 0,5 кашичице шећера и украсите десерт. Сваку порцију додајте малину. Ако планирате да послужите посуђе следећег дана, оставите их на собној температури око 20 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Безалкохолна пића / Милкшејкови, сладоледи / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти / Енглеска кухиња

Колекције рецепата