Пире кромпир са јогуртом и мирођијом

Гласови: 1

Како направити - пире кромпир са киселим млеком и мирођијом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кисело млеко и млеко дају пире кромпиру пријатну кремасту текстуру и помажу у стварању глатке, кремасте текстуре без потребе за густом павлаком или путером. Сипајте само хладну течну смесу у врући пире кромпир како бисте спречили згрушавање киселог млека. Свеж мирођија и сецкани влашац дају пире кромпиру освежавајућу, зачињену арому. Одличан лагани прилог за свечана јела са месом и свакодневна јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг кромпира сорте Русет Бурбанк (око 4 средње кртоле), ољуштеног и исеченог на комаде од 2,5 цм.
1 кашичица крупне соли + још по потреби
1/4 кашике млека са ниским садржајем масти
3/4 шоље киселог млека или кефира
2 кашичице ситно сецканог копра
1 кашичица ситно сецканог влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млеко, кефир, влашац, копар

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте кромпир са 1 кашичицом соли и прелијте хладном водом. Доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру да бисте одржали тихо крчкање и кувајте док кромпир не омекша када га прободете виљушком, око 10 минута. Оцедите.
Вратите кромпир у тигањ. Загрејте тигањ, мућкајући, на средњој ватри око један минут да се кромпир осуши. Пребаците кромпир у машину за млевење поврћа или чинију.

Изгњечите кромпир у чинији или га промешајте у кухињском процесору и пребаците у шерпу. Додајте млеко са ниским садржајем масти, кисело млеко и мирођију, па загрејте на средњој ватри. Зачините сољу и бибером по укусу и одмах послужите.

Напомена

Не загревајте млеко и јогурт пре него што их додате кромпиру, иначе ће се згрушати.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти