Пита од купина са решетком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова мирисна пита са богатим филом од купина, прекривена решетком од прхког теста, унеће пријатну атмосферу у ваше време за чај. Да бисте уштедели време, користите готово прхко тесто. Обложите калуп за питу и напуните га филом од свежих купина, шећера, лимунове коре за савршено уравнотежен укус и кукурузног скроба за згушњавање. Затим прекријте питу решетком од прхког теста и пеците. Оставите да се потпуно охлади да се фил стегне, па послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља (0,8 кг) купина
1 шоља шећера
3 кашике кукурузног скроба
1 кашичица лимуновог сока
0,5 кашичице рендане коре лимуна
2 листа замрзнутог теста за питу (1 паковање 400 г)
2 кашике несланог путера, исецканог на коцкице
1 велико јаје

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купина, прхко тесто

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F), ставите плех на средњу решетку. У великој посуди помешајте купине, шећер, кукурузни скроб, лимунов сок и кору лимуна. Оставите да одстоји, повремено мешајући и лагано месећи, 20 минута.
Ставите један лист теста у калуп за питу пречника 22 цм. Одсеците ивице, остављајући 1 цм простора за преклапање. Охладите до употребе. Преостали лист теста исеците на приближно 11 трака, свака ширине 3 цм.

Распоредите смесу од купина на доњи слој теста у плеху. Поређајте комадиће путера одозго. Положите траке теста преко фила у облику решетке и исеците их ближе ивици плеха; преклопите и увијте ивице. Лагано умутите јаје са 1 кашиком воде и подмажите решетку пите.
Ставите питу на врућ плех у рерну и пеците док фил не почне да кључа, 45 минута до 1 сат. Ако кора пребрзо тамни, покријте питу фолијом и наставите са печењем. Оставите питу да се охлади пре сервирања.
Пронађите упутства на мрежи за прављење коре за питу или једноставно положите половину трака теста равномерно преко фила, а преостале траке поставите дијагонално.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзи десерти / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Паула Дин

Колекције рецепата