Летњи пудинг од хлеба од купина

Гласови: 1

Како се прави - Летњи пудинг од хлеба са купинама

Време: 35 мин.
Сложеност: лако

Најукуснији десерти од бобичастог воћа праве се од свежег летњег воћа, које им даје задивљујућу арому и богатство укуса. Пудинг од хлеба од купина је одличан пример. Такође је прилично једноставан за припрему. Направите сируп од купина, помешајте га са свежим бобицама и сипајте смесу од бобичастог воћа у посуду обложену кришкама белог хлеба. Притисните смесу и ставите у фрижидер преко ноћи. Мрвице хлеба ће се натопити сирупом од купина, добијајући меку, кремасту текстуру. Пребаците пудинг од хлеба на тањир за сервирање и послужите са шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице рендане коре лимуна
1 кашика лимуновог сока
Путер, за подмазивање тигања
1 векна (око 450 г) исеченог белог хлеба за сендвиче
1 махуна ваниле
1 шоља густе павлаке
2 кашике шећера у праху
8 шољица купина, плус додатно за сервирање
3/4 шоље гранулираног шећера
2 кашике меда или агавиног сирупа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кора лимуна, сок од лимуна, путер, бели хлеб, махуна ваниле, крема, шећер у праху, купина, шећер, мед, сируп

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте 4 шоље купина, шећер, мед, кору и сок од лимуна. Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте, непоклопљено, око 8 минута, или док бобице не пукну. Склоните са ватре и додајте преостале 4 шоље бобица. Оставите да се охлади.
Подмажите унутрашњост посуде за суфле од 2 литра путером и обложите је пластичном фолијом. Одсеците кору са хлеба и обложите дно и странице посуде презлама у једном слоју, по потреби скраћујући хлеб да бисте потпуно прекрили посуду.

Ставите половину бобица и њихов сок у припремљену посуду. Покријте једним слојем хлеба. Преостале бобице ставите преко, покријте другим слојем хлеба и чврсто затворите пудинг. Прелијте преостали сок од бобица преко и покријте пластичном фолијом. Ставите мали, равни тањир на врх и притисните га тегом, као што је велика тегла конзерве. Охладите пудинг најмање 6 сати или преко ноћи.
Пре сервирања, пресеците махуну ваниле по дужини на пола и извадите семенке у охлађену посуду. Додајте слатку павлаку и шећер у праху. Мутите док се не формирају меки врхови.
Скините тањир и пластичну фолију са пудинга и ставите шерпу у судоперу напуњену са 2,5 цм топле воде да бисте разблажили пудинг. Покријте посудом за сервирање и окрените пудинг на њу. Скините пластичну фолију. Послужите пудинг са шлагом и купинама.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата