Хушпапи са луком

Гласови: 1

Како направити кукурузне куглице од лука

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 30 пржених крофни

Почастите себе и своје вољене златним хашпапијима са хрскавом кором и пахуљастим, сланим мрвицама, које се брзо и лако праве. Ова ужина је најпопуларнија на југу Сједињених Држава, где се ове крофне величине ораха праве од мешавине пшеничног и кукурузног брашна, уз додавање разних зачина у тесто, попут црног и белог лука. Пржите крофне у фритези или у тигању напуњеном биљним уљем. Ако пржите у серијама, обавезно загрејте уље на праву температуру како бисте осигурали равномерно кување изнутра, а да споља не загори. Послужите хашпапије као прилог или као предјело са сосовима за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље сецканог лука
1,5 шоље врхунског пшеничног брашна
0,5 шоље жутог кукурузног брашна
1 кашичица прашка за пециво
1,5 кашичице крупне соли + додатно за посипање
1,5 кашичице шећера
2 кашичице праха од црног лука
1 велико јаје
1 шоља пуномасног млека
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, прах од црног лука, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте црни лук, пшенично и кукурузно брашно, прашак за пециво, со, шећер и прах црног лука. У другој чинији умутите јаје и млеко. Умешајте смесу од јаја у смесу од брашна док не постане глатко. Покријте и ставите у фрижидер на 30 минута.
У великој шерпи загрејте 5 цм биљног уља на средњој ватри док не достигне 175°C на термометру за пржење у дубоком уљу. Радећи у серијама, пажљиво сипајте 1 кашику теста у вруће уље. Пржите хашпапије, повремено мешајући, док не порумене, око 8 минута по серији (загрејте уље на 175°C пре сваке нове серије).