Шпаргле са презлама од лимуна

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Да бисте пошираним шпарглама дали софистициранији изглед и укус, поређајте их на тањир и поспите мешавином панко презли пржених на путеру, тимијана, влашца, пекорино сира и коре лимуна Мајер. За разлику од обичних лимуна, лимуни Мајер имају пријатнији, благо слатки укус и арому. Прозрачне, хрскаве панко презле додају лепу текстуру шпарглама. Овај украс изгледа прилично свечано и добро се слаже са било којим јелом од меса или рибе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг шпаргле
0,5 шоље панко презли
3 кашике ренданог пекорино сира
2 кашике ситно сецканог влашца
2 кашичице лимунове коре

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, панко мрвице хлеба, тимијан, Пекорино Романо сир, влашац, кора лимуна, шпаргле

Припрема јела према рецепту:

У тигању загрејте 2 кашике (30 г) путера на средњој ватри. Додајте 0,5 кашике. панко мрвице хлеба и 1 кашичицу сецканог тимијана и кувајте, мешајући, док презле не порумене, 3 до 6 минута.
Склоните са ватре и умешајте 3 кашике ренданог пекорино сира, 2 кашике ситно сецканог влашца и 2 кашичице лимунове коре; зачините сољу и бибером.

Кувајте 1 кг (2,3 lb) очишћених шпаргли у кључалој сланој води док не омекшају, 2-4 минута. Оцедите и помешајте шпаргле са 2 кашике (30 г) путера и прстохватом соли и бибера. Пребаците на тањир за сервирање и поспите мешавином презли.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти