Палачинке са Нутелом

Гласови: 1

Палачинке су уобичајене широм света, али ми ћемо вам показати како да их направите на француски начин. Тесто са отопљеним путером (или, још боље, пржено док не добије орашасту текстуру) се сипа на тигањ и маже дрвеним ражњићем. На палачинкама се стварају мехурићи, затим се тесто стеже и постаје златно. Палачинке се затим мажу дебелим слојем Нутеле (лешници и чоколада, умућени у слатку, кремасту пасту). Једна од једноставних животних радости!

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 5

Рецепт за десертне палачинке са намазом од чоколаде и лешника.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика (90 г) путера
2 велика јаја, плус 1 жуманце
1/2 шоље воде
1 шоља млека
1/2 кашичице соли
1 шоља премијум брашна
1/2 шоље Нутела чоколадно-лешниковог намаза

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, путер од чоколаде и ораха

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у средњем тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Наставите са кувањем док путер не порумени. Склоните са ватре и оставите са стране. Преостала топлота ће проузроковати да путер додатно потамни, па искључите ватру када путер порумени, али не и тамносмеђе боје.
У средњој посуди пажљиво умутите јаја, жуманце, воду, млеко и со. Додајте брашно и мутите док не постане глатко. Полако сипајте смеђи путер, непрестано мутећи. Процедите смесу, ако је потребно, да бисте уклонили грудвице.

Обришите тигањ у којем сте отопили путер папирним убрусом. Ставите га на средњу ватру. Користећи мерну шољу, одмерите 1/3 шоље теста и сипајте га у средину врућег тигања. Промешајте тигањ да бисте премазали целу површину - што тање то боље. Вратите тигањ на ватру и кувајте 2 минута. Користећи гумену лопатицу, подигните палачинку за ивицу и окрените је.

Пржите са друге стране 30 секунди до 1 минута, у зависности од тога колико желите да порумени.
Ставите на тањир и премажите палачинку 1 кашиком Нутеле (или колико год желите). Пресавијте палачинку на пола, па поново на пола, формирајући троугао. Такође је можете лабаво уролати у цев. Послужите са прелив од јагода.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Џефри Саад

Колекције рецепата