Мафини од бундеве са брусницама

Гласови: 1

Како направити мафине од бундеве и брусница

Праве се од пиреа од бундеве, сушених брусница и зачињени су кором поморанџе. Можете појачати укус тако што ћете мафине исећи на кришке и премазати их крем сиром или вашим омиљеним џемом или слатким пићем.

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 мафина

Ови јесењи мафини од бундеве су савршени за празнични доручак или ужину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1/2 шоље сушених брусница
Сок од 1 велике поморанџе
2 шоље премијум пшеничног брашна
2/3 шоље гранулираног шећера
1 кашика. мешавина зачина за бундеву
2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице фине соли
110 г (8 кашика) несланог путера, отопљеног
1/2 шоље пире од бундеве
1/2 шоље пуномасног млека
2 велика јаја
1 кашичица коре поморанџе
Турбинадо шећер, за посипање

Специјална опрема

Калуп за мафине са 12 шупљина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сушене бруснице, Сок од поморанџе, врхунско брашно, шећер, зачин за питу од бундеве, путер, пире од бундеве, млеко, јаја, Кора поморанџе, шећер турбинадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите плех са 12 папирних корпица и лагано их попрскајте спрејом за кување.
Помешајте бруснице и сок од поморанџе у малој посуди погодној за микроталасну. Покријте посуду пластичном фолијом, остављајући мали отвор за пару. Загревајте у микроталасној пећници док се сок од поморанџе не загреје, око 1 минут. Оставите бруснице да набубре око 5 минута, а затим оцедите.

У средњој посуди умутите брашно, кристални шећер, зачин за питу од бундеве, прашак за пециво и 1/2 кашичице соли; оставите са стране.
У великој посуди помешајте путер, натопљене бруснице, пире од бундеве, млеко, јаја и кору поморанџе. Додајте смесу са брашном и лагано мешајте док не постане глатко (у реду је ако је тесто грудвасто).
Сипајте тесто у припремљени калуп за мафине и поспите турбинадо шећером. Пеците мафине док не порумене, 20 до 24 минута, и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Охладите мафине на решетки.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Доручак / Свечана јела / Десерти / Мафини, бисквити / / Јела од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата