Торта од тулипана

Гласови: 2

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 739, укупне масти 34 Г., засићене масти 20 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 110 Г., влакна 0 Г., холестерол 82 мг, натријум 281 мг, шећер 94 Г.

Ова луксузна торта у облику џиновског тулипана биће запањујући додатак вашој пролећној прослави, као што су 8. март или Ускрс. Три срећна госта за вашим свечаним столом добиће колачиће сакривене унутар стабљике тулипана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

Биљно уље за подмазивање тигања
1 паковање (430 г) смесе за класични жути бисквит + потребни састојци

Глазура

450 г несланог путера на собној температури
8 шољица шећера у праху
2 кашике пуномасног млека
2 кашичице екстракта ваниле
Велики прстохват крупне соли
12 капи зелене гел боје за храну
36 капи божићне црвене гел боје за храну
8 капи меко ружичасте гел боје за храну
Специјална опремаСтандардни калуп за мафине од 300 мл, два округла калупа за торте пречника 23 цм, четири кесе за пециво са округлим врховима пречника 1,2 цм. (Артикал бр. 809)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, боја, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите три калупа за мафине папирним корпицама. Подмажите дно и странице два округла калупа за торте.
Торта:

Умесите тесто за бисквит према упутству на паковању. Кашиком сипајте 1/4 шоље теста у сваки калуп за мафине (требало би да буду напуњени до око три четвртине). Преостало тесто равномерно распоредите у припремљене калупе за мафине (око 2 шоље теста по калупу).

Пеците мафине и коре, окрећући плехове и окрећући их на пола печења, док чачкалица уметнута у средину мафина и коре не изађе чиста, 16–18 минута за мафине и 18–20 минута за коре. Оставите да се хладе у плеху око 10 минута, затим пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Глазура:

У међувремену, помешајте путер, шећер у праху, млеко, ванилу и со у посуди миксера са наставком за лопатицу (или у великој посуди ако користите ручни миксер). Мешајте на малој брзини док не постане глатко. Повећајте брзину на средње јаку и мутите док не постане глатко.
У средњој посуди обојите 1 шољу глазуре зеленом гел бојом за храну. Кашиком сипајте зелену глазуру у кесу за колаче са округлим врхом од 1,2 цм (#809).
У другој средњој посуди, обојите 1 шољу глазуре са 24 капи црвене прехрамбене боје. Кашиком сипајте црвену глазуру у кесу за колаче са округлим врхом пречника 3,8 цм (величина 809).
У трећој средњој посуди обојите 1 шољу глазуре са 10 капи црвене гел боје за храну „божићни сјај“. Кашиком сипајте светлоцрвену глазуру у кесу за колаче са округлим врхом од 1,2 цм (#809).
Преосталу глазуру (око 3 шоље) обојите ружичастом прехрамбеном бојом и 2 капи црвене гел боје. Кашиком сипајте 1,5 шоље ружичасте глазуре у кесу за колаче са округлим врхом пречника 1,7 цм (#809). Преосталу ружичасту глазуру покријте пластичном фолијом и оставите са стране за украшавање између слојева торте.
Скупштина:

Поставите једну кору торте наопачке на једну половину веома велике даске за сечење или плеха (најмање 20x22 цм) и премажите је сачуваном ружичастом глазуром. Преко ставите другу кору торте.
Назубљеним ножем пресеците торту попречно на пола. Направите други рез преко првог тако да два реза формирају узак крст, при чему је горња половина крста мало шира од доње. Добићете два мала и два велика дела; резови треба да се секу одмах испод средишта торте.
Уклоните мали троугао са врха торте. Одсеците два већа угла да бисте направили облик дијаманта. Оставите одсечене углове са стране. Вратите облик дијаманта између два већа дела.
Глазура:

Нанесите дебелу линију црвене глазуре на велики леви део у полукругу дуж спољашње ивице. Нанесите дебелу линију црвене глазуре на велики десни део у полукругу дуж врха унутрашње ивице, заустављајући се тамо где се четири дела торте спајају у центру (линија не сме да прелази леви део). Нанесите дебели оквир црвене глазуре око дијаманта у средини торте.
Нанесите дебелу линију светлоцрвене глазуре на велики леви део поред тамноцрвене глазуре. Нанесите две дебеле траке светлоцрвене глазуре на велики десни део поред тамноцрвене глазуре да бисте наставили да попуњавате део. Нанесите траку светлоцрвене глазуре у средину дијаманта, потпуно га попуњавајући.
На оба велика комада нанесите дебеле траке ружичасте глазуре у полукругу поред светлоцрвене глазуре, потпуно прекривајући торту.
Пажљиво пређите малом шпатулом од врха левог великог комада до дна, пратећи закривљену линију, да бисте изгладили и лагано изједначили глазуру. Обришите шпатулу до сувог стања и поновите поступак на десној страни. Обришите шпатулу до сувог стања и изгладите глазуру унутар дијаманта.
Поређајте мафине у ред у подножју тулипана да бисте формирали стабљику. Нанесите зелену глазуру у три равне вертикалне линије да бисте прекрили мафине.
Преостале углове торте распоредите дуж стабљике да бисте формирали листове и прелијте зеленом глазуром. Пажљиво пређите шпатулом одозго надоле да бисте загладили глазуру преко стабљике и листова.