Спирографска торта

Гласови: 1

Време: 6 сати
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1214, укупне масти 62 Г., засићене масти 37 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 166 Г., влакна 3 Г., холестерол 194 мг, натријум 280 мг, шећер 143 Г.

Ова шарена торта ће вас поново натерати да се осећате као дете. Забавите се експериментишући са спирографом и стварајући магичне шаре, али овај пут са фонданом и маркерима. Ова торта је савршен додатак рођенданској забави школарца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Декор са спирографима

220 г беле мастике
Шећер у праху, по потреби
Маркери за колаче са танким врхом у разним бојама

Чоколадна торта

Спреј за кување на бази брашна за прскање тигања
170 г несланог путера, омекшалог
1 и 1/3 шоље кристалног шећера
2 кашике биљног уља
2 велика јаја
3/4 шоље незаслађеног тамног какао праха
1,5 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице соли
0,5 шоље павлаке
1 шоља вруће кафе

Крем од путера

450 г несланог путера, омекшалог
900 г шећера у праху
1 кашика бистрог екстракта ваниле
1/3 - 2/3 шоље густе павлаке
Розе, наранџасте и лавандине боје за храну
Разнобојне мрвице
Специјална опремаСпирограф, округли калупи за колаче различитих величина, 3 калупа пречника 15 цм или 2 калупа пречника 20 цм, велика кеса за колаче, лопатица за колаче и стругач

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крема, јаја, какао, павлака, кафа

Припрема јела према рецепту:

Декор:

Месите фондан док не постане глатки и савитљиви. Ако је фондан лепљив, додајте мало шећера у праху и месите док не постане еластичан и нелепљив. Разваљајте фондан између два листа папира за печење док не достигне дебљину од 0,5 цм. Скините горњи лист папира и оставите фондан да одстоји док површина не стврдне и осуши се. То може трајати од 2 до 4 сата (или до преко ноћи), у зависности од влажности у просторији. Да бисте проверили да ли је спреман, ставите спирограф на њега и почните да цртате, лагано притискајући јестивим маркером. Ако врх маркера утоне, фондан није довољно сув и потребно му је више времена да се осуши. Ако оловка клизи по површини, спреман је за украшавање.
Прво вежбајте са спирографом на папиру. Затим изаберите дизајн који вам се свиђа и репродукујте га на фондану.

Поставите Спирограф на суви фондан и користите јестиве маркере да нацртате шаре различитих величина. Потребно вам је око 14 шара да покријете целу торту. Оставите шаре да се осуше 10 минута, а затим их исеците калупићима за колачиће. Чувајте кругове у једном слоју између два комада пластичне фолије.
Чоколадна торта:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте три округла калупа за торте пречника 15 цм (или два округла калупа пречника 20 цм) спрејом за кување.
Миксером умутите путер и шећер. Додајте биљно уље; додајте јаја, једно по једно, добро мешајући после сваког додавања.
У великој посуди помешајте какао прах, брашно, соду бикарбону и со. Додајте смесу брашна у смесу са путером, наизменично са павлаком (почевши и завршавајући са брашном). Додајте врућу кафу на крају и мешајте на малој брзини док тесто не постане глатко, стружући са стране посуде по потреби.
Распоредите тесто у припремљене плехове, пунећи сваки највише до три четвртине. Пеците 30-35 минута, или док се колачи не врате уназад када се притисну у средини. Пребаците колаче на решетку и оставите да се охладе. Када се колачи потпуно охладе, одсеците све избочене врхове великим назубљеним ножем да бисте добили глатку завршну обраду.
Глазура од путера:

Миксером на малој брзини умутите путер и шећер у праху. Када се шећер у праху сједини, повећајте брзину на велику и мутите док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 3 минута. Искључите миксер и додајте екстракт ваниле и 1/3 шоље густе павлаке. Мутите док глазура не постане лагана и пахуљаста, још око 3 минута. Додајте још густе павлаке ако је глазура превише густа да би се лако размазивала.
Ставите 1 шољу крема од путера у средњу посуду. Покријте посуду влажним пешкиром да бисте спречили да се глазура осуши. Оставите са стране.
Преосталу глазуру ставите у велику кесу за посластичарење. Склопите торту, преклапајући слојеве глазуром и потпуно прекријте врх и странице танким слојем, утискујући све мрвице. Загладите глазуру помоћу шпатуле или стругача. Охладите торту док се глазура не стегне, око 30 минута.
У међувремену, преосталу шољу глазуре поделите у 3 одвојене посуде и сваку порцију обојите једном од три гел боје за храну.
Када се први слој глазуре стегне, нанесите други слој беле глазуре и загладите ивице торте стругачем. Користећи шпатулу, нанесите потезе ружичасте, наранџасте и лаванда глазуре (горе и са стране). Нежно пређите стругачем преко површине. Боје ће се замутити и стопити, стварајући ефекат акварела. По жељи, додајте још обојених потеза и поновите поступак. Охладите торту док се глазура не стегне.
Када се торта стегне, преосталом глазуром причврстите шарене кругове од фондана на странице торте. Нанесите преосталу глазуру око ивице торте и поспите шареним мрвицама. По жељи, ставите један дизајн на врх торте.