Мафини са неуспешним слетањем

Гласови: 1

Како направити - Мафини за неуспешно слетање

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 757, укупне масти 40 Г., засићене масти 17 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 101 Г., влакна 2 Г., холестерол 79 мг, натријум 161 мг, шећер 85 Г.

Можда мислите да су ове вештице неспретне јер још нису савладале технику слетања, али изгледају прилично слатко када се сруше са чоколадним колачићима! Ови упечатљиви колачићи су дивна посластица за Ноћ вештица, а може их украсити цела породица.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 шоља премијум брашна
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице крупне соли
3/4 шоље пуномасног млека
0,5 шоље какао праха
1 шоља гранулираног шећера
3/4 шоље биљног уља
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје

Глазура

330 г несланог путера на собној температури
6 шољица шећера у праху
1/4 шоље пуномасног млека
1 кашика екстракта ваниле
Љубичаста, наранџаста, неонско зелена и плава гел боја за храну за бојење глазуре

Декорације

24 жвакаће чоколадне бомбоне попут Тутси ролница
6 чоколадних сендвич колачића попут Ореоа
12 чоколадних бомбона, попут Хершијевих пољубаца
1/4 шоље пшеничних сламки за житарице за доручак

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

Специјална опрема:

12 црних папирних корпица за колачиће; 4 кесе за колаче; 4 велика округла врха; 2 љубичасто-беле пругасте папирне сламке; 2 зелено-беле пругасте папирне сламке; 2 црвено-беле пругасте папирне сламке

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, шећер у праху, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине црним папирним корпицама.
Мафини:

Помешајте брашно, соду бикарбону и со у средњој посуди; оставите са стране. Сипајте млеко у велику посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници док не почне да се кључа, око 1 минут. Умешајте какао прах док се потпуно не раствори. Умешајте кристални шећер, путер, ванилу и јаје док не постане глатко. Додајте смесу од брашна и месите док не постане глатко.

Распоредите тесто у корпице за мафине (око 1/4 шоље по порцији). Пеците док чачкалица уметнута у средину мафина не изађе чиста, 15–18 минута. Оставите мафине да се хладе у плеху 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе, око 1 сат.
Глазура:

Користећи миксер са наставком за мешање, мутите путер на средње јакој брзини док не постане лаган и пахуљаст, 4-5 минута. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте шећер у праху, млеко и ванилу и мутите док не постане глатко, око 1 минут.
Равномерно распоредите глазуру у 4 чиније. Једну чинију обојите љубичастом гел бојом за храну, једну наранџастом бојом за храну, једну неонско зеленом бојом за храну и једну плавом бојом за храну. Кашиком сипајте глазуру у 4 појединачне кесе за колаче са великим округлим врхом (#808).
Декор:

Да бисте направили вештичја стопала и чизме, исеците 2 љубичасто-беле пругасте папирне сламке, 2 зелено-беле пругасте папирне сламке и 2 црвено-беле пругасте папирне сламке на 4 дела (укупно 24 дела); то ће бити стопала. Направите чизме од чоколадних гумених бомбона (загрејте их у микроталасној 10 секунди ако су превише тврде) и нанижите их на сламке.
Вештичји шешири:

Поделите чоколадне колачиће у облику сендвича на 12 кругова. Остружите белу глазуру. Сипајте малу количину обојене глазуре у средину сваког колачића и залепите чоколадну сузу на врх.
Склапање колачића:

Нанесите љубичасту глазуру на 3 колачића, наранџасту глазуру на 3 колачића, зелену глазуру на 3 колачића и плаву глазуру на преостала 3 колачића. Ставите капицу одговарајуће боје на сваки колачић. Ставите малу количину сламке испод сваке капице за косу. Уметните 2 дршке колачића у сваки колачић, на супротној страни од капице, благо окренуте нагоре.