Пита од пилетине на плеху

Гласови: 1

Како се прави - Пита од пилетине у плеху

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Хрскави, златни прелив од лиснатог теста је најукуснији део ове пите са пилетином. Ова пита се не пече у традиционалној посуди за печење, већ у великом плеху, што значи да ћете имати готово исто толико хрскавог прелива колико и богатог, сланог фила! Користећи исецкану пилетину са ражња, купљено лиснато тесто и замрзнути бисерни лук, цела пита се прави за само неколико минута. Ова пита је савршена за брзу вечеру током радне недеље или за дељење са великим друштвом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
2 кашичице свежих листова тимијана, исецканих
1/3 шоље врхунског брашна + додатно за рад
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 грилована пилетина, одбаците кожу, исецкајте месо (око 3 кашике)
400 г замрзнутог бисерног лука, одмрзнутог
2 велике шаргарепе, исечене на танке кришке у облику полумесеца
2 стабљике целера, ситно исецкане
2 паковања лиснатог теста од 500 г (4 листа)
1 велико јаје, умућено са мало воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, сетови лука, шаргарепа, целер, лиснато тесто, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и попрскајте плех димензија 45x32 цм спрејом за кување.
У малој шерпи на средњој ватри истопите путер са тимијаном. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док смеса не достигне конзистенцију песка, око 1 минут. Сипајте пилећи бујон, непрестано мешајући док не постане глатко. Умешајте 2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док се брашно не згусне, око 10 минута.

У међувремену, ставите исецкану пилетину, лук, шаргарепу и целер на припремљени плех за печење и промешајте да се сједине; оставите са стране.
На благо побрашњеној радној површини сложите два листа лиснатог теста. Разваљајте у квадрат димензија 37 x 37 цм. Исеците тесто на траке ширине 2,5 цм, тако да добијете укупно 15 трака. Поновите са преостала два листа лиснатог теста.
Прелијте сос преко пилеће смесе на плеху за печење. Положите траке теста попреко преко фила, благо се преклапајући да би покриле већи део фила. Одсеците вишак теста који виси са плеха. Премажите тесто прањем од јајета.
Пеците док не порумени, 35-40 минута.

Категорије:

рецепт / Плех за печење / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Птица / Пекара / Слане пите / / Food Network - рецепти

Слични рецепти