Кобасица са пасуљем у тигању

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово јело је брза варијација америчког јела са свињетином и пасуљем на роштиљ. Уместо свињетине, користите димљену пољску кобасицу, додајте конзервирани бели пасуљ и јело је готово за мање од пола сата, пружајући богат, димљен укус и баршунасти сос. Док традиционална свињетина и пасуљ згушњавају сос скробом који се ослобађа током дугог крчкања, овај брзи рецепт користи течност из конзерве пасуља - додајте је у тигањ! Послужите кобасицу и пасуљ са крутонима и прилогом од киселих краставаца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 x 400 г конзерве белог пасуља са течношћу
450 г пољске кобасице, исечене на кругове дебљине 1 цм.
1 кашика биљног уља
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице (око 1 шоља)
1/3 шоље парадајз пасте
2 кашике тамно смеђег шећера
2 кашике балзамико сирћета
1 кашика сецканих чипотле папричица у адобо сосу
2 лепиње за хот-дог, исечене на коцкице од 1 цм.
2 кашике несланог путера, отопљеног
1/4 шоље сос од киселог краставца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица, бели пасуљ, повртни релиш, тост, парадајз пире, смеђи шећер, балзамично сирће, чипотле папричице у адобо сосу

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим роштиља и поставите решетку 5 цм од грејног елемента.
Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте половину комада кобасице, пресеченом страном надоле, и пржите док не порумене, око 2 минута. Окрените и пржите још један минут. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Пропржите преосталу кобасицу. Пребаците на тањир. Смањите ватру на средњу јачину, додајте лук и пржите, мешајући, док не омекша и благо порумени, око 5 минута.

Додајте парадајз пире, смеђи шећер, сирће и чипотле папричице у лук. Ставите пола конзерве пасуља (укључујући течност) у тигањ и изгњечите виљушком док не постане глатко. Затим додајте преостали пасуљ (укључујући течност), кувану кобасицу, 1/2 шоље воде, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Крчкајте док се сос не згусне, око 20 минута.
Прелијте коцкице хлеба отопљеним путером на плеху и поспите сољу и црним бибером. Пеците у рерни, повремено окрећући, око 2 минута.
Поделите кобасице и пасуљ на четири тањира. Одозго равномерно распоредите крутоне и уље.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Пан / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти