Пржени пиринач са шкампима печен у рерни

Гласови: 1

Како направити пржени пиринач са шкампима печеним у рерни

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За ово јело, најбоље је користити сушени преостали пиринач од претходног дана или дан раније. Међутим, ако треба да скувате свеж пиринач, раширите га на плех и оставите да се осуши у фрижидеру. Пржени пиринач је вољен због своје укусне хрскавости, а постаје још хрскавији ако га пржите на плеху у рерни на високој температури. Када пиринач, помешан са азијским зачинима, порумени, додајте ољуштене шкампе и умућена јаја неколико минута пре него што буде готово. Прелијте љутим сосом, поспите сусамом и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље куваног пиринча (пожељно сушеног пиринча)
300 г средњих шкампа, ољуштених, без утробе и репа
3 велика јаја, умућена
5 младих лукова, белих делова одвојених од зелених делова, танко исечених
2 велике шаргарепе, ољуштене и крупно нарендане
3/4 шоље замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
2 чена белог лука, ситно рендана
1 кашика ситно ренданог ђумбира
1/4 шоље биљног уља
1/4 шоље соја соса
3 кашике зачињеног пиринчаног сирћета
1 кашика сусамовог уља
Препечене семенке сусама и шрирача сос, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, пиринач, јаја, грашак, Шрирача сос, корен ђумбира, млади лук, соја сос, пиринчано сирће, сусамово уље, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 245°C.
У великој посуди помешајте пиринач, бели и светлозелени део сецканог младог лука, шаргарепу, зелени грашак, бели лук, ђумбир, биљно уље, соја сос, сирће и сусамово уље док пиринач не буде потпуно прекривен. Ставите на плех и пеците док пиринач не почне да хрска по ивицама, око 15 минута.

Металном лопатицом промешајте пиринач на плеху, састружући све залепљене комадиће. Прелијте јаја преко пиринча и додајте шкампе. Наставите са печењем док се шкампи и јаја не скувају, још 5-10 минута.
Поспите сусамом и преосталим младим луком и распоредите пиринач са шкампима на четири тањира. Послужите са шрирача сосом.

Категорије:

рецепт / Плех за печење / Рерна / Главна јела / Чорбе / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Јаја и млечни производи / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти