Пад тај резанци са ћуретином

Гласови: 4

Како направити пад тај резанце са ћуретином

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пад тај резанци се брзо и лако праве код куће користећи азијске састојке који се обично налазе на полицама европских продавница. Звезда овог јела је посебан сос са смелим и сложеним укусом, направљен од љутог шрирача соса, рибљег соса, пиринчаног сирћета, сока од лимете и смеђег шећера. Ова мешавина јелу даје букет слатких, зачињених и киселкастих нота. Сос се меша са куваном, исеченом ћуретином, а затим загрева у тигању, често мешајући, са вашим омиљеним резанцима, јајима, поврћем, зачинима и сецканим кикирикијем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 1/2 шоље куване ћуретине, исечене на коцкице или искидане на комаде (око 250 г)
220 г лингуине тестенине, преполовљене
1/4 шоље смеђег шећера
Сок од 1 лимете + кришке за сервирање
1/4 шоље рибљег соса
2 кашике пиринчаног сирћета
1 кашика шрирача соса
2 кашике биљног уља
Пола црног лука, танко исеченог
3 чена белог лука, згњечена
3 велика јаја, лагано умућена
1 велика шаргарепа, рендана
0,5 шоље сецканог кикирикија
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
2 шоље клица пасуља
3 млада лука, исечена на комаде од 2 цм (око 1/4 шоље)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, ћурка, рибљи сос, пиринчано сирће, Шрирача сос, клице пасуља, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос.

Ставите смеђи шећер у чинију, прелијте га са 1/4 шоље кључале воде и мешајте док се потпуно не раствори. Додајте сок од лимете, рибљи сос, пиринчано сирће и шрирача сос и промешајте. Додајте ћуретину у сос и оставите да упије укусе док припремате остатак јела.
Прокувајте велику шерпу са посољеном водом. Додајте тестенину лингвине и кувајте 1 минут мање него што је наведено на паковању. Оцедите.

Загрејте биљно уље у воку или великом тигању на јакој ватри док скоро не почне да дими. Додајте црни лук и кувајте 1 минут. Додајте бели лук и промешајте, затим додајте јаја и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте лингвине и ћуретину (са сосом) и кувајте, мешајући, неколико минута. Склоните са ватре и умешајте рендану шаргарепу, кикирики, цилантро, клице пасуља и млади лук. Послужите резанце са кришкама лимете.

Категорије: