Ролат са пилетином и сиром

Гласови: 1

Како направити ролницу са пилетином и сиром

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Укусна кифла пуњена састојцима из популарног клуб сендвича, печена као векна хлеба. Тесто са квасцем умесите са маслиновим уљем, што кифли даје дивну густину и укус италијанске фокаче. Разваљајте је и преко ње ставите пржену или печену сланину, комадиће пилетине (можете је купити или сами испећи), сир и сушене парадајзе. Они ће кифли дати интензивнији укус и, за разлику од свежег парадајза, неће испуштати вишак сокова који би могли утицати на текстуру теста. Сочна пилетина у глазури од меда и сенфа додаје влажност филу. Ова кифла представља јединствену алтернативу сендвичима на пикнику или укусну ужину уз чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

2 шоље топле воде (мало изнад телесне температуре)
1 кашика инстант квасца
1 кашика меда или шећера
2 кашике кукурузног брашна
4 шоље премијум брашна
2 кашичице соли
1/3 шоље маслиновог уља

Пуњење

8 тракица сланине, пржених
3 шоље пилетине глазиране медом и сенфом, исечене на комаде
2 кашике ренданог чедара
1/3 шоље сецканих сушених парадајза

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, пилетина, чедар сир, сушени парадајз, сланина

Припрема јела према рецепту:

Помешајте воду, квасац, мед или шећер и кукурузно брашно и оставите да одстоји 5 минута.
Помешајте 3,5 шоље брашна, со и маслиново уље и мешајте (на малој брзини миксером са куком за тесто) док се тесто не сједини. Додајте преосталих 1/2 шоље брашна ако је тесто лепљиво и лепи се за странице посуде.

Наставите да месите тесто на малој брзини миксером или га пребаците на благо побрашњену радну површину и месите га ручно док не постане еластично. Ставите тесто у благо намазану посуду, покријте и оставите да одстоји на месту без промаје 1 сат.
Када се тесто удвостручи, ставите га на благо побрашњену површину и разваљајте у слој дебљине нешто више од 1 цм и димензија 45 x 22 цм.
Кришке сланине распоредите по целој површини теста, поспите исецканом пилетином, ренданим сиром и сушеним парадајзом.
Тесто разваљајте у ваљак дуж краће стране и ставите га у подмазан плех за векну димензија 22x12 цм. Покријте тесто крпом и оставите да одстоји 30 минута.
Загрејте рерну на 190°C. Пеците ролат 20 минута на 190°C, затим смањите температуру рерне на 175°C и пеците још 25 минута.
Оставите да се хлади 15 минута, затим извадите из посуде и оставите да се хлади још 30 минута. Исеците и одмах послужите или ставите у фрижидер и послужите хладно.

Аутор рецепта - Ана Олсон (Ана Олсон) је посластичарка и ТВ водитељка.

Категорије:

рецепт / Пикник / Вечера / Пекара / Слане пите

Слични рецепти