Чизкејк са ватрометом без печења

Гласови: 2

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Ноћно небо претвара чоколадни чизкејк у невероватно свечану торту. Ноћно небо осветљено јарким ватрометом може се појавити на вашем столу само уз помоћ прехрамбене боје и дугачког ражњића.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Једно паковање (430 г) смесе за чоколадну торту (плус остали потребни састојци)
14 г неукусног желатина у праху
450 г крем сира, собне температуре
1,5 шоље шећера у праху
1/2 шоље павлаке
1 кашика екстракта ваниле
Сок од 1 лимуна
Прстохват крупне соли
1 шоља млека
Декорацијацрна, тегет плава, лимун жута, јарко ружичаста и наранџаста гел боја за храну
Специјални уређајдугачак дрвени ражњић и калуп за торту са одвојивим дном

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, крем сир, млеко, павлака, сок од лимуна, шећер у праху, екстракт ваниле, желатин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 177°C (350°F). Премажите калуп за торту са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување.

Направите тесто. Пеците га у припремљеном плеху, пратећи упутства на паковању за величину плеха који користите. Оставите колач да се потпуно охлади у плеху на решетки (око 1 сат).
У међувремену, помешајте желатин са 1/4 шоље воде у малој посуди погодној за микроталасну и оставите са стране да набубри (око 5 минута).

Умутите кремасти сир на средњој брзини у посуди миксера са наставком за лопатицу (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постане глатко, око 1 минут. Остружите ивице посуде.

Додајте шећер у праху, павлаку, екстракт ваниле, лимунов сок, со и мутите док се не сједини и не постане глатко (око 1 минут).
Загрејте желатин у микроталасној пећници док се не раствори, мешајући по потреби (око 30 секунди).

Додајте га у смесу од крем сира и мутите док се не сједини (око 30 секунди). Пребаците 1,5 шоље смесе у средњу посуду. Преостало тесто сипајте у калуп са одвојивим дном преко коре. Охладите док се мало не стегне (око 30 минута).
Сипајте млеко у преостало тесто. Поделите 2 кашике смесе у 3 мале чиније. Додајте црну и тамноплаву боју за храну у преостало тесто у средњој чинији. Мешајте док боја не постане уједначена, попут тамног ноћног неба (око 1/4 кашичице сваке боје). Поделите 2 кашике добијеног теста у малу чинију.
У једну од посуда са необојеним тестом додајте жуту прехрамбену боју. Мешајте док смеса не постане уједначена, јарко жута. У друго необојено тесто додајте ружичасту прехрамбену боју. Мешајте док се не сједини. Боја треба да буде јарко ружичаста. Поновите са наранџастом прехрамбеном бојом и последњим необојеним делом теста. Мешајте док смеса не постане јарко наранџасте боје.
Сипајте тесто боје ноћног неба из средње посуде преко чизкејка и распоредите у равномерни слој.
За ватрометМалом кашичицом направите малу мрљу јарко обојеног теста на чизкејку. Затим, капните кап тамно небеско обојеног теста на њега. Прелијте још обојеног теста (оно ће се ширити, формирајући концентричне кругове док додајете наизменичне нијансе).
Поновите ове кораке са тамним и светлим тестом док не добијете 4 или 5 концентричних кругова. Повуците дугачку траку од центра круга ка споља да бисте направили варнице „ватромета“. Поновите са преосталим обојеним тестом. Направите „ватромет“ малог и великог пречника.
Чизкејк ставите у фрижидер док се потпуно не стегне (4 сата или преко ноћи). Извадите га из калупа са одвојивим покретним дном пре сервирања.