Чоколадни сладни сендвич колачићи

Гласови: 1

Како се прави - чоколадни сендвич колачићи са сладом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 20

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 179, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 29 мг, натријум 68 мг, шећер 9 Г.

Тајни састојак ових чоколадних сендвич колачића је сладни млеко у праху, које се додаје и тесту за колачиће и филу, дајући пријатан сладни укус. Фил је ганаш од беле чоколаде. Када се ганаш стегне, умутите га миксером док не постане пенаст и намажите га на колачиће. За свечанији изглед, поспите колачиће какао прахом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

1,5 шоље премијум брашна
0,5 шоље какао праха + додатно за посипање (по жељи)
0,5 шоље шећера
0,5 кашике млека у праху са сладом
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
1 кашичица екстракта ваниле
12 кашика несланог путера, исеченог на комаде од 1 цм, на собној температури

Пуњење

110 г беле чоколаде, крупно исецкане
2 кашике млека у праху са сладом
Прстохват соли
0,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, какао, сладни млеко у праху, бела чоколада, крема

Припрема јела према рецепту:

Испеците неке колачићеЗагрејте рерну на 160°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

У великој посуди помешајте брашно, какао прах, шећер, млеко у праху, соду бикарбону и со. Миксером на средњој брзини умутите ванилу, затим путер, неколико комадића одједном, док тесто не подсећа на влажни песак и не држи се заједно када се притисне, око 5 минута. Пребаците тесто на лист папира за печење и спљоштите га у круг дебљине 1,2 цм. Покријте другим листом папира за печење и ставите у фрижидер док се мало не стврдне, око 10 минута.
Тесто разваљајте између листова папира за печење у слој дебљине до 0,5 цм.

Скините горњи лист и исеците тесто на квадрате или кругове користећи калупе за колаче пречника 4-5 цм. Сакупите остатке теста, поново их разваљајте и исеците колачиће. Охладите тесто ако постане превише мекано. Ставите колачиће на припремљене плехове за печење, остављајући размак од 2,5 цм.

Пеците док се колачићи не стегну и не постану непрозирни, 8-10 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Припремите филУ великој посуди помешајте белу чоколаду, млеко у праху, со и екстракт ваниле.

Доведите павлаку до кључања на средњој ватри, затим је прелијте преко смесе од беле чоколаде и мешајте док не постане глатка. Охладите у фрижидеру док се потпуно не охлади, око 25 минута. Мутите миксером док се не формира густа, пастозна конзистенција, око 1 минут.
На полеђину половине колачића распоредите око 2 кашичице фила, а затим преко ставите преостале колачиће да бисте направили сендвиче. По жељи поспите какао прахом. Чувати у фрижидеру до 5 дана..