Азијска пица са резанцима
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1
Сложеност: лако
Порције: 1
Ако жудите за нечим необичним и оригиналним, пробајте ову пицу у азијском стилу направљену са инстант резанцима. Ово предјело садржи све традиционалне преливе за рамен, само у облику пице. Кувани резанци се прже у тигању од ливеног гвожђа док не подсећају на златну, хрскаву палачинку, затим се преливају преливима и пеку у рерни да се загреју. За сос користите јапански мајонез и тонкацу сос, а за преливе пробајте сецкани купус, клице пасуља, даикон, млади лук, кувана јаја, чипс од морских алги, сланину, кисели ђумбир и чили папричице.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 велика јаја, 2 цела и 1 благо умућено
- 3 дебеле кришке сланине, исечене на комаде од 2 цм.
- 1 паковање (85 г) инстант резанци
- 2 кашике биљног уља
- 2 кашике јапанског мајонеза, као што је Kewpie
- 2 кашике тонкацу или теријаки соса
- 1 кашика азијског љутог соса, као што је Срирача
- 1/3 шоље ситно исецканог кинеског купуса
- 1/4 кашике ренданог дајкона
- 1/4 шоље клица пасуља
- 2 зелена лука, танко исечена
- 1/4 шоље уситњених чипса од морских алги
- 1 кашичица тогарашија или пахуљица црвене паприке
- 1 кашика. кисели ђумбир
- 1 средње љута папричица, танко исечена
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: резанци, јаја, сланина, теријаки сос, морске алге, корен ђумбира, даикон ротква, Кинески купус (Напа), љуспице црвене паприке, млади лук, клице пасуља
Припрема јела према рецепту:
- У малој шерпи прокувајте воду на јакој ватри; припремите посуду са леденом водом. Пажљиво додајте 2 цела јаја (у љусци) у кључалу воду и кувајте 8 минута. Оцедите и одмах пребаците јаја у посуду са леденом водом. Када се мало охладе, ољуштите их, исецкајте и оставите са стране.
- Напуните исту малу шерпу водом и прокувајте на јакој ватри. Додајте сланину и кувајте док се део масноће не испари, око 4 минута. Оцедите и оставите сланину са стране.
- Загрејте рерну на 175°C.
- Поново напуните исту малу шерпу водом и прокувајте на јакој ватри. Додајте инстант резанце и кувајте 30 секунди. Одмах оцедите и помешајте резанце са умућеним јајетом у средњој посуди.
- Подмажите унутрашњост великог тигања од ливеног гвожђа биљним уљем. Ставите резанце у средину тигања. Ставите мањи тигањ, пречника око 15 цм, преко и чврсто притисните резанце на место. Оставите да одстоји 5 минута. Извадите мањи тигањ и ставите тигањ од ливеног гвожђа са резанцима на горионик. Кувајте на средњој ватри, повремено протресећи тигањ да бисте спречили да се резанци залепе, док дно не порумени и не постане хрскаво, око 5 минута.
- Окрените резанце шпатулом. Склоните тигањ са ватре и премажите „кору“ мајонезом, тонкацу сосом и љутим сосом. Преко ставите купус, даикон, клице пасуља и млади лук.
- Пеците док се преливи не загреју, око 5 минута. Пребаците пицу из тигања од ливеног гвожђа на даску за сечење. Поспите морским алгама. зачин тогараши, јаја, кисели ђумбир, сланина и чили папричица. Исеците и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
