Тартлети од млечне чоколаде
Гласови: 1
Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.
Ове укусно хрскаве тарталетке пуњене свиленкастом млечном чоколадом одушевиће и децу и одрасле. Ова празнична посластица је потпуно домаће производње, укључујући и саме тарталетке, које се пеку у металном калупу за мини мафине као чиније. Ово десерт чини још укуснијим. Тесто се прави од путера, крем сира, смеђег и рафинисаног шећера, брашна и јајета. Када се готове чиније потпуно охладе, напуните их отопљеном чоколадом и украсите сваку тарталетку тако што ћете нежно умакати неколико капи чоколаде преливених јарко обојеним шећерним премазом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г несланог путера, собне температуре
- 60 г крем сира, собне температуре
- 0,5 шоље светло смеђег шећера
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 1/4 кашичице соли
- 1 велико јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 и 1/4 шоље премијум брашна
- 220 г млечне чоколаде, ситно исецкане
- Спреј за кување
- 3-4 кашике густе павлаке
- Чоколадне дражеје у шећерној глазури, за прелив
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, крем сир, смеђи шећер, шећер, јаја, екстракт ваниле, врхунско брашно, млечна чоколада, крема, чоколаде
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди умутите путер, крем сир, смеђи шећер, кристал шећер и со миксером на средњој брзини док не постане глатко и кремасто, око 2 минута. Умутите јаје и екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите брашно. Умешајте 55 г исецкане чоколаде. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер око 1 сат док тесто више не буде лепљиво.
- Попрскајте калуп за мини мафине запремине 24 шоље спрејом за кување. Распоредите тесто у сваку корпицу за мафине (отприлике по једну пуну кашику одједном). Притисните тесто уз странице прстом да бисте направили шољице (ако је тесто лепљиво, навлажите прсте водом). Ставите у фрижидер на 30 минута.
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). Пеците шољице док не порумене по ивицама и ставите их у средину, 15 до 20 минута. Оставите да се хладе у плеху 5 минута, а затим нежно притисните полеђину мале мерне кашичице у средину сваке шољице. Користите малу лопатицу да одвојите шољице од плеха и пребаците их на решетку да се потпуно охладе.
- У међувремену, ставите преосталих 170 г ситно исецкане чоколаде и 3 кашике (30 г) густе павлаке у посуду погодну за микроталасну; загревајте у микроталасној у интервалима од 30 секунди, мешајући, док не постане глатко. Оставите да одстоји док се смеса не згусне попут врућег фуџа, око 10 минута. Ако је чоколада превише густа, постепено умутите додатну 1 кашику (30 г) густе павлаке. Ако се чоколада стврдне, вратите је у микроталасну. Кашиком сипајте чоколаду у колачиће и украсите желе бомбонама. Оставите да се потпуно охлади.
Категорије:
Слични рецепти
