Тартлетке са крушкама, орасима и сувим грожђем

Гласови: 1

Како направити - Тартлете са крушкама, орасима и сувим грожђем

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 тарталета

Тартлети од фило теста пуњени крушкама и сланином су диван начин да обрадујете своје госте пређелом јединственог укуса. Комбинујте печене крушке са сувим грожђем, хрскавом сланином, прженим луком и орасима, поређајте их у корпице од лиснатог теста и прелијте слатким сосом од поморанџе и меда. Ови контрастни састојци дају пређелу неочекивано диван укус и пријатну текстуру. Такође се прилично лако припремају, што их чини одличним избором ако организујете велики пријем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 крушке, ољуштене, очишћене од језгра и исечене на коцкице
2 паковања (по 15 комада) замрзнутих тарталета од фило теста, одмрзнутих
450 г сланине, исецкане
1 слатки лук, исецкан
1 кашика (15 г) путера
0,5 шоље сувог грожђа
2/3 шоље ораха
0,5 шоље сока од поморанџе
1/4 шоље шећера
1/4 шоље меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крушке, ораси, фило тесто, сланина, Сок од поморанџе, мед, слатки лук, суво грожђе, сируп

Припрема јела према рецепту:

У тигању пропржите исецкану сланину док не порумени и пребаците је шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусима. У истом тигању пропржите црни лук, зачините сољу и бибером. Шупљикавом кашиком пребаците црни лук на сланину.
У исти тигањ додајте путер и истопите га, а да не порумени. Додајте крушке и динстајте их на средње јакој ватри док благо не порумене, али не омекшају, око 5 минута.

Пребаците крушке у чинију и додајте сланину, лук и суво грожђе.
Обришите тигањ папирним убрусом и додајте орахе. Препеците их, мешајући и тресући тигањ, и извадите када замиришу. Мало охладите, затим исецкајте и додајте у чинију са крушкама.
Ставите фило тартеле у шупљине два калупа за мафине. Кашиком ставите 1 кашичицу фила у сваку тартелу.
У шерпи помешајте сок од поморанџе, шећер и мед. Доведите до кључања на средње јакој ватри, затим смањите ватру и крчкајте док део течности не испари, а сируп се мало згусне, око 10 минута. Сипајте 1 кашичицу сирупа у сваку тарталету, сачекајте да се упије, па додајте још 1 кашичицу.
Охладите најмање 1 сат или преко ноћи. Послужите тарталетке на собној температури или их поново загрејте тако што ћете ставити калупе у загрејану рерну на 120°C (250°F) на око 20 минута. Пребаците на тањир за сервирање и послужите.

Рецепт Тартлети од фило теста са пистаћима.