Пуњење ћуретине са сувим грожђем и орасима

Гласови: 1

Како направити надев од ћуретине са сувим грожђем и орасима

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај надев од хлеба је одличан прилог за печену ћурку. Састојци су прилично једноставни: коцкице бајатог хлеба, динстано поврће и ароматично биље, али оно што га заиста чини укусним је комбинација златних сувог грожђа и ораха, заједно са мало зачина за живину. Овај лонац се може направити претходне вечери, охладити у фрижидеру и испећи непосредно пре сервирања. На овај начин ћете себи уштедети много муке на одмору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље златних грожђица
2 кашике уља од репице (каноле)
1 средњи црни лук, исецкан
2 стабљике целера, исецкане
2 кашичице универзалног зачина
1 векна бајатог хлеба, исечена на коцкице
1 шоља ораха, препечених и исецканих
2 кашике капара
1/4 шоље сецканих свежих листова першуна
2 кашике сецканих свежих листова жалфије
2 конзерве пилећег бујона (по 400 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, ораси, зачин за живину, целер, суво грожђе, першун, жалфија, капари

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и попрскајте плех димензија 23 x 33 цм спрејом за кување. Ставите суво грожђе у малу посуду и прелијте са 250 мл вруће воде. Оставите да нарасте.
У великом тигању загрејте биљно уље на средњој ватри. Додајте лук и целер и поспите зачинПржите 6-7 минута, док поврће не омекша.

Оцедите суво грожђе, али га не бацајте, већ га ставите у велику посуду са презлама, орасима, капарима, першуном и жалфијом. Додајте пржени лук и целер. Промешајте, сипајте пилећи бујон, зачините сољу и бибером и поново промешајте. Ако вам се смеса чини превише сувом, додајте мало воде од сувог грожђа.
Распоредите фил од хлеба у припремљену посуду за печење (фил можете припремити унапред, покрити и оставити у фрижидеру преко ноћи). Пеците док врх не порумени, око 30 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Сандра Ли

Слични рецепти