Крамбл од шљива и нектарина са лешницима

Гласови: 1

Како се прави - мрвице од шљива, нектарина и лешника

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Крамбл је летњи десерт сличан пити, али много лакши и пуњен обилном количином воћног фила, преливен хрскавим штреузелом. За фил, помешајте свеже нектарине са шљивама, шећером, лимуновим соком и мало брашна да се сок згусне. Смеса се затим ставља у посуду за печење и прекрива грубом кором направљеном од путера, брашна, млевених лешника, смеђег шећера и цимета. Након печења, прелив се развија у хрскаву кору, прожету богатим укусом карамела и ораха, а испод ње се налази сочни воћни фил. Идеално је да се крамбл служи млак са куглом сладоледа од ваниле или шлага.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

1 кг нектарина (око 5 ком.), исечених на кришке дебљине 1 цм.
0,5 кг шљива (око 4 ком.), исечених на кришке дебљине 1 цм.
3/4 шоље гранулираног шећера
2 кашике брашна
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 кашичице соли

Прелив

0,5 шоље врхунског брашна
0,5 шоље интегралног пшеничног брашна
0,5 шоље смеђег шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице соли
2/3 кашике бланшираних лешника, сецканих
110 г несланог путера, собне температуре
Сладолед од ваниле или шлаг, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, шљиве, нектарине, смеђи шећер, лешници, цимет, штрјузел

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите плех димензија 22x32 цм путером.
У великој посуди помешајте нектарине, шљиве, кристални шећер, универзално брашно, лимунов сок и со.

Припремите преливУ средњој посуди помешајте оба брашна, смеђи шећер, цимет и со, затим додајте лешнике. Прстима мешајте путер док се не формира грудвасто тесто.
Кашиком сипајте фил и сав сок у припремљен плех. Поређајте шаке прелива одозго. Пеците док прелив не порумени, а фил не почне да кључа, 40-45 минута. Оставите да се хлади најмање 15 минута. Послужите са сладоледом или шлагом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Свечана јела / Чорбе / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата