Пуњене паприке са козјим сиром

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

За разлику од већих паприка, пуњене папричице (или пиментос) су савршене за предјело величине залогаја. Лако се рукују и савршене су за сервирање на кућним забавама. Паприке се ољуште и прже у тигању да омекшају, али задрже облик. Меки козји сир помешан са пињолама и сецканим младим луком чини диван фил. Након печења, пуњене мини папричице лепо поређајте на тацну и прелијте дресингом или лимуновим соком и маслиновим уљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

16 свежих чери папричица
1/4 шоље маслиновог уља
220 г кремастог козјег сира, собне температуре
4 зелена лука, танко исечена
3 кашике препечених пињола
Сок и рендана кора пола лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, козји сир, млади лук, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Припремите паприке. Поставите сваку паприку бочно на равну површину и одсеците врхове да личе на шешире. Користећи мали нож, пажљиво уклоните све семенке са унутрашњости шешира, а затим исеците све семенке и мембране са унутрашњости сваке паприке.
У великој посуди помешајте врхове и дно паприка са 2 кашике маслиновог уља и 1 кашиком соли. Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Када се загреје, додајте паприке и пржите док не порумене и мало омекшају, 3-5 минута. Нагните тигањ и сипајте паприке на плех за печење. Оставите са стране да се охладе.

Припремите фил. Користећи силиконску лопатицу, распоредите козји сир по дну и страницама средње посуде да бисте га равномерно премазали зачинима. Поспите сир 1 кашиком соли, младим луком и пињолама. Промешајте. Пробајте и по потреби додајте зачине.
Напуните паприке филом и пеците их. Кашичицом напуните паприке смесом од сира, а затим их поређајте на плех, остављајући мало простора између њих. За сада оставите врхове са стране. Пеците док се фил не загреје у средини, 8-10 минута (проверите ножем).
Припремите дресингУ малој посуди помешајте кору лимуна, сок од лимуна и преостале 2 кашике маслиновог уља. Извадите паприке из рерне и прелијте их дресингом од лимуна. Додајте преостале врхове. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Јела за забаве / Коктел журка / Предјела / Предјела од поврћа / Предјела са сиром / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти