Јајни резанци печени са шунком и три сира

Гласови: 2

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова богата и жвакава тепсија од макарона са сиром препуна је укуса три различита сира: пармезана, фонтине и моцареле. Брзо се и лако прави, а изгледа свечано, посебно уз додатак сецкане шунке. Кувани резанци од јаја преливени су кремастим сосом са ренданим сиром и ароматичним италијанским першуном, затим посути са још ренданог сира и пече се док не порумене и не омекшају. Ова тепсија је савршена за породични одмор или пикник.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г широких јајних резанаца
2 шоље густе павлаке
2,5 шоље пуномасног млека
2 кашичице брашна
0,5 кашичице соли + додатно за кување резанаца
1/4 кашичице млевеног црног бибера
2 шоље ренданог фонтина сира
3/4 шоље ситно ренданог пармезана
3/4 кашике рендане моцареле
110 г куване шунке, исецкане на коцкице (по жељи)
2 кашике ситно сецканих свежих листова италијанског першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, Фонтина сир, Пармезан сир, моцарела сир, крема, млеко, шунка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Подмажите стаклену посуду за печење димензија 22x32 цм путером. Кувајте резанце у великој шерпи са кључалом сланом водом док не буду ал денте, често мешајући, 5 минута. Оцедите, али не испирајте.

У великој посуди умутите крему, млеко, брашно, 1/2 кашичице соли и црни бибер. Умешајте 1 шољу фонтине, 1/2 шоље пармезана, 1/2 шоље моцареле, пршуту, ако користите, и першун. Додајте резанце и промешајте да се обложе. Пребаците смесу у припремљену посуду за печење.
У малој посуди помешајте преосталу 1 шољу фонтине, 1/4 шоље пармезана и 1/4 шоље моцареле. Поспите смесу сира преко резанаца.
Пеците док сос не почне да крчка, а сир да се не отопи и почне да порумени на врху, око 20 минута. Оставите да одстоји 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Пикник / Чорбе / Главна јела / Тестенине / Америчка кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти