Фарбање ускршњих јаја природним бојама

Гласови: 2

Како офарбати ускршња јаја природним бојама

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Фарбање ускршњих јаја природним бојама није само безопасно, већ је и вековна традиција која остаје релевантна чак и уз појаву модерних прехрамбених боја. За бојење се користе разне намирнице, поврће и воће са јарко пигментисаним састојцима. Цвекла, љуска црног лука, куркума, црвени купус и кафа су само неки примери. Сваки састојак се кува посебно 30 минута, а да би се осигурало да боја дуже траје, у бојену чорбу се додаје мало сирћета. Јаја бојена природним бојама свакако нису тако јарка, али чак и у својим пастелним нијансама изгледају шармантно на празничној трпези.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Црвена

1 кг цвекле, ољуштене и исецкане на коцкице

Жута/бронзана

0,5 кг коре од црног лука

Жута/наранџаста

1,5 шоље (55 г) куркуме

Љубичаста

2 мале главице црвеног купуса, исецкане

Браун

1 (6 шољица) јаке кафе
Дестиловано бело сирће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, црвени купус, лук, куркума, кафа

Припрема јела према рецепту:

За кафу

Скувајте кафу. Охладите на собну температуру. Додајте 1/4 шоље дестилованог белог сирћета, додајте тврдо кувана јаја и ставите у фрижидер преко ноћи.
За друге боје

Ставите један састојак у шерпу од 5 литара. Додајте 4 литра воде, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 30 минута или док боја не постане веома интензивна. Охладите на собну температуру и процедите. Додајте 1/4 шоље дестилованог белог сирћета, а затим ставите тврдо кувана јаја у сваку боју. Оставите у фрижидеру преко ноћи.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ускрс / Предјела / Предјела од јаја

Слични рецепти