Чизкејк у боји

Гласови: 9

Време: 11 сати и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Овај чизкејк, у патриотским бојама националне заставе, биће прави хит током прославе вашег националног празника. Можете користити и друге боје прехрамбених боја које ће се уклопити са вашом тематском забавом. Много је лакше за направити него што изгледа. Поделите фил од крем сира у жељене боје, обојите га и кашиком их једну по једну стављајте на припремљену кору од згњечених крекера од грахам дрвета. Све што вам је потребно је дрвени ражњић и ваша машта. Пеците чизкејк на пару и спремите се да изненадите своје вољене спектакуларним десертом са запањујућим укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2 кашике сецканог Грехам крекери (око 18 целих крекера)
110 г путера, отопљеног
2 кашике шећера
Прстохват фине соли

Пуњење

3 паковања шлага од сира (по 320 г)
1 и 1/4 шоље шећера
450 г павлаке, собне температуре
1 шоља густе павлаке
4 велика јаја, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
Сок од пола лимуна
1 кашичица црвене гел боје за храну (или друге боје по избору)
0,5 кашичице плаве гел боје за храну (или друге боје по избору)
Специјална опрема: калуп са одвојивим дном пречника 25 цм и дрвени ражњић

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крекери, путер, шећер, мљевени сир, павлака, крема, јаја, екстракт ваниле, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте рерну на 160°C.
Торта: У средњој посуди помешајте уситњене крекере од брашна, путер, шећер и со. Распоредите смесу на дно калупа са одвојивим дном пречника 25 цм и чврсто притисните. Пеците док не порумени, 15-18 минута. Потпуно охладите. Умотајте дно и странице калупа у велики комад фолије и ставите у велики плех за печење.

Пуњење: У великој посуди умутите крем сир и шећер електричним миксером на средњој брзини 1 минут. Додајте павлаку и мутите док не постане глатко. Додајте густу слатку павлаку и промешајте. Умутите јаја једно по једно, мешајући ручно. Ручно умешајте и ванилу и сок од лимуна. (Пазите да не премутите фил, иначе ће се чизкејк претворити у суфле!).
Узмите две чиније и сипајте по 1 шољу фила у сваку. У једну чинију додајте црвену прехрамбену боју, а у другу плаву. Остатак фила оставите белим.
Користећи кашику за сладолед или велику кашику, сипајте фил на кору, наизменично мењајући боје. Затим убодите дугачак дрвени ражњић све до дна и провуците га кроз кору 4 пута да бисте направили мермерне пруге и ефекат бојења на бази технике „тај-дај“. Ставите калуп за чизкејк у плех за печење. Напуните калуп довољно вруће воде да досегне отприлике до пола ивица калупа за чизкејк.
Пеците док се спољашњост чизкејка не стегне, али да средина и даље буде мало течна, око 1 сат и 20 минута. Искључите рерну и оставите чизкејк у рерни још сат времена. Пребаците чизкејк из плеха на решетку за хлађење. Провуците нож између чизкејка и ивица плеха и оставите да се охлади на собној температури. Покријте и ставите у фрижидер најмање 8 сати.
Извадите чизкејк из калупа и пребаците га на сталак за торте или послужавник.