Пилећи чупа чупс

Гласови: 4

Време: 45 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4-6

Сочно и хрскаво предјело направљено од пилећих крилаца, пржених на високим температурама у рерни уместо на уљу, што их чини здравијим и укуснијим. За ове пилеће лизалице, биће вам потребни само делови пилећих крилаца од плећке, који се могу купити засебно. Остружите цело месо до основе, откривајући кост, премажите крила сенфом, затим их уваљајте у презле са зачинским биљем, зачинима и љутим сосом по вашем избору и пеците. Ове лизалице од пилећих крилаца су укусне и лако се узимају и једу, а да се не запрљају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 комада пилећих крилаца од плећке, са кожом
1 кашичица крупне соли + још по укусу
3 кришке хлеба за сендвиче од киселог теста, уклоњене коре и искидане на комаде
1 чење белог лука, крупно исецкано
1/4 шоље сецканог лишћа першуна
2 зелена лука, исецкана
2 кашике (30 г) путера, отопљеног
1/3 шоље медено-сенфног
Љути сос опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, хлеб од киселог теста, бели лук, першун, млади лук, путер, медено-сенф, љути сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C или рерну са вентилатором на 218°C.
Поставите крило усправно на широку основу, држећи га за кост, и малим ножем састружите месо надоле да бисте открили кост, стварајући пилећи лизалицу. Поновите са преосталим крилцима. Зачините обилно сољу и бибером.

Самлејте хлеб у процесору хране док се не формирају крупне мрвице (импулсирајте 12 пута). Додајте бели лук, першун, млади лук, 1 кашичицу соли и бибер по укусу. Наставите са месењењем, али немојте месити док не добијете пасту. Пребаците смесу у плитку посуду и умешајте отопљени путер.
Премажите свако крило медено-сенфом. Затим притисните и уваљајте свако крило у презле да се потпуно обложе. Поређајте крилца (ако је могуће усправно) на решетку постављену изнад плеха. Пеците док пилетина не буде потпуно печена, а похована маса хрскава и златно-смеђа, 20-25 минута. Послужите крилца топла или на собној температури са љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти