Мини говедина Велингтон

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 пите

Мини говедина Велингтон - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г говеђег филеа, исеченог на комаде ширине 2,5 цм.
2 кашике маслиновог уља
Крупна со и млевени црни бибер
300 г шешира кремини печурака, ситно исецканих
1 велики љути лук, ситно исецкан
2 листа замрзнутог лиснатог теста, одмрзнутог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, Кримини печурке, лиснато тесто, љути лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Осушите говедину папирним убрусима и зачините сољу и бибером са свих страна. Лагано пропржите говедину док не порумени са обе стране, око 4 минута. Пребаците на тањир и оставите да се охлади.
Додајте печурке и кувајте док се благо не осуше, око 5 минута. Додајте љути лук и наставите да кувате док не омекша, око 10 минута. Склоните са ватре и оставите са стране.

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење или силиконском подлогом.
На радној површини разваљајте лиснато тесто у правоугаоник димензија 25 x 35 цм. Кашичицом фила равномерно распоредите у 4 x 3 реда. На сваку гомилу ставите комад говедине. Исеците тесто на квадрате ножем. Повуците крај с лева на десно и стисните ивице. Поставите тесто са шавом надоле и лагано притисните.

Поновите са преосталим тестом и филом.
Пеците Велингтоне док не порумене, 20 до 25 минута. Извадите их из рерне и оставите да се хладе на решетки најмање 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Пекара / Слане пите и лепиње / Клер Робинсон

Слични рецепти