Пица са парадајзом и босиљком

Гласови: 5

Како направити пицу са парадајзом и босиљком

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 8

Пица са парадајзом и босиљком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шљиве парадајза сорте Рома, исечене на кругове дебљине 0,5 цм
1 и 1/3 шоље рендане пастеризоване моцареле
1/4 кашике ренданог пармезана
1 кашика жутог кукурузног брашна
6 кашичица маслиновог уља
1 велики чешње белог лука, исецкан (по жељи)
6 свежих листова босиљка, плус додатно за украшавање
1/2 кашичице соли
2 порције (225 г) домаћег или куповног теста за пицу (видети рецепт испод)

Тесто за пицу:

1/2 шоље топле воде (40-43°C)
2 кашичице сувог квасца
2 шоље пшеничног брашна
1 кашичица соли
3 кашике маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, тесто од квасца, кукурузно брашно, моцарела сир, Пармезан сир, бели лук, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте топлу воду и квасац. Оставите да одстоји док се квасац не раствори, око 5 минута. Помешајте брашно и со у процесору за храну. Додајте путер. Док процесор ради, додајте смесу са квасцем и пулсирајте док се не формира тесто.

Тесто пребаците на благо побрашњену површину и месите док не постане глатко, око један минут. Пребаците тесто у велику, подмазану посуду и окрените је да се потпуно премаже.

Покријте посуду пластичном фолијом и оставите је да одстоји на топлом месту без промаје док се тесто не удвостручи, око сат времена. Умутите тесто и поделите га на 2 једнаке куглице. (Тесто се може одмах користити или чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 1 дан.)
Поставите једну решетку рерне у средину, а другу на дно и загрејте је на 230°C (430°F). Поспите кукурузним брашном два плеха са ивицама. Сваки комад теста за пицу разваљајте у круг пречника 25-28 цм. Пребацујте једну по једну кору на припремљене плехове за печење.

Сваку кору прелијте са 2 кашичице уља. Поспите моцарелом, равномерно га распоређујући, остављајући ивицу од 2,5 цм са сваке стране. Поређајте кришке парадајза у једном слоју преко сира. Поспите пармезаном. Додајте листове босиљка, прелијте са још мало маслиновог уља и поспите белим луком.

Пеците пице док кора не постане хрскава и поруменела са доње стране, а сир се не отопи са врха, око 15 минута. Сваку пицу прелијте уљем. Поспите босиљком за украс и сољу. Исеците пице на троуглове и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Брза храна / Пице / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти