Жвакаћи колачићи

Гласови: 4

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 36 ком.

Да би се направили ови жвакави колачићи, смеђи шећер се додаје у тесто од крхког теста заједно са кристалним шећером, што му даје жвакасту текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г полуслатких чоколадних мрвица
1 шоља смеђег шећера
2 и 1/4 шоље врхунског пшеничног брашна
3/4 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице фине соли
110 г (8 кашика) омекшалог путера
1/2 шоље гранулираног шећера
2 јаја категорије CO
2 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, прхко тесто, смеђи шећер, екстракт ваниле, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. Када мерите брашно, сипајте га у суву мерну шољу да бисте добили прозрачан слој брашна, а затим отресите вишак. (Ако узимате брашно директно из кесице, сабићете брашно, што ће резултирати сувим пецивом.)
У великој посуди умутите путер, смеђи шећер и кристални шећер електричним миксером на средње великој брзини док се добро не сједине, око 2 минута.

Додајте јаја и екстракт ваниле и мутите док смеса не постане лагана и пахуљаста, 2-3 минута. Додајте смесу брашна и мешајте на малој брзини. Додајте чоколадне мрвице и умешајте силиконском шпатулом.

Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење. Користећи малу кутлачу или кашику, сипајте равне кашике теста на припремљени плех, размакујући их око 5 цм. (Ово би требало да направи око 12 колачића.)

Пеците док не порумене по ивицама и омекшају у средини, 12-15 минута. Охладите колачиће на плеху 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите поступак са преосталим тестом; направићете 3 туре домаћих колачића. Охладите тесто између печења.

Пробајте да скувате ово жвакави колачићи од тапиоке од брашна.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић

Слични рецепти