Јагоде умочене у чоколаду за Ноћ вештица

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 559, укупне масти 24 Г., засићене масти 11 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 5 Г., холестерол 2 мг, натријум 206 мг, шећер 35 Г.

Имате много идеја за поклоне за Ноћ вештица, али овај десерт ће вас дефинитивно одушевити. Јагоде преливене чоколадом у облику слатких чудовишта, духова и бундева су савршена посластица за Ноћ вештица. Чудовишта можете сами направити користећи декоративни шећер у различитим бојама, али водите рачуна да се подударају са бојом глазуре. Ове посластице можете направити неколико сати унапред, али их немојте хладити дуже од сат времена, јер влага може проузроковати да украси „крвре“. Ставите сваку јагоду у папирну чашу, а затим је ставите у кесу за сладолед како бисте поделили празнични дух.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чудовишта

170 г тамнозелене кондиторске глазуре
1–2 кашичице кокосовог уља или масти, по потреби
0,5 шоље тамнозеленог (тиркизног) декоративног шећера + још по потреби
12 великих јагода са чашичним листићима, опраних и темељно осушених
24 мала очица од бомбона за декорацију (мрвице од бомбона)
30 гр. чоколадних гранула

Духови

170 г беле кондиторске глазуре
1–2 кашичице кокосовог уља или масти, по потреби
12 великих јагода са чашичним листићима, опраних и темељно осушених
30 г чоколадних гранула или тамне кондиторске глазуре

Бундеве

170 г поморанџасте кондиторске глазуре
1–2 кашичице кокосовог уља или масти, по потреби
12 великих јагода са чашичним листићима, опраних и темељно осушених
30 гр. чоколадних гранула

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, кокосово уље, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Јагоде преливене чоколадом за Ноћ вештица: За декорацију ће вам бити потребна бела, зелена (тиркизна) и наранџаста глазура у било ком облику (новчићи, плочице). Да бисте брзо радили и били креативни, припремите лонац за печење на пару. Умочите јагоде у обојену глазуру и ставите их на припремљен плех. За детаљну декорацију, биће вам потребни отопљени комадићи чоколаде и посластичарска кеса.
Чудовишта:

Обложите плех силиконском подлогом за печење или папиром за печење. Ставите зелену глазуру у посуду постављену изнад шерпе са кључалом водом. Загревајте, повремено мешајући, док се глазура не отопи и смеса не постане глатка. Ако смеса почне да се стврдњава или стеже, додајте око 1 кашичицу кокосовог уља или масти и поново мешајте док не постане глатко.

Ставите декоративни шећер у малу, плитку посуду. Држите јагоде за чашичне листиће и умочите их у зелену глазуру; пустите да се вишак врати у посуду. Пажљиво уваљајте јагоде у шећер док се потпуно не премажу (не притискајте превише јако). Ставите јагоде, листовима надоле, на припремљени плех за печење и поновите поступак са преосталим јагодама. Охладите око 10 минута да се стегне. Преосталу глазуру држите на лаганој ватри.
Премажите мало преостале отопљене глазуре на полеђину два ока и притисните их на врхове јагода. Ако желите да направите уста за чудовишта, истопите чоколадне мрвице у малој посуди у микроталасној пећници. Пребаците у кесу за шприцање са малим обичним врхом. Нацртајте уста на чудовишта. Оставите да се стегне око 10 минута.
Духови:

Обложите плех силиконском подлогом или папиром за печење. Ставите белу глазуру у посуду постављену изнад шерпе са кључалом водом. Загревајте, повремено мешајући, док се глазура не отопи и смеса не постане глатка. Ако смеса почне да се стврдњава или стеже, додајте око 1 кашичицу кокосовог уља или масти и поново мешајте док не постане глатко.
Држите јагоде за чашичне листиће и умочите их у белу глазуру. Поставите их на припремљени плех за печење, листовима окренутим нагоре, тако да вишак глазуре оцеди. Поновите поступак са преосталим јагодама. Оставите у фрижидеру око 10 минута да се стегне.
У међувремену, истопите црну глазуру или чоколаду у малој посуди у микроталасној пећници према упутствима на паковању. Пребаците у кесу за сладолед са малим обичним врхом. Када се бела глазура стегне, направите мале овале на сваког духа за нос и очи и оставите да се стегне 10-15 минута.
Бундеве:

Обложите плех силиконском подлогом за печење или папиром за печење. Ставите глазуру од поморанџе у посуду постављену изнад шерпе са кључалом водом. Загревајте, повремено мешајући, док се глазура не отопи и смеса не постане глатка. Ако смеса почне да се стврдњава или стеже, додајте око 1 кашичицу кокосовог уља или масти и поново мешајте док не постане глатко.
Држите јагоде за чашичне листиће и умочите их у глазуру од поморанџе; пустите да се вишак оцеди назад у посуду. Ставите бобице, листовима нагоре, на припремљени плех за печење и поновите поступак са преосталим јагодама. Оставите у фрижидеру око 10 минута да се стегну.
У међувремену, преосталу поморанџасту глазуру пребаците у посластичарску кесу са обичним врхом. Када се глазура стегне, направите вертикалне линије одозго надоле преко јагода. Оставите у фрижидеру око 5 минута да се стегне.
Отопите чоколаду у малој посуди у микроталасној пећници. Пребаците је у кесу за сладолед са малим, обичним врхом. На сваку бундеву нацртајте очи, уста и нос у облику лампиона и оставите да се стегне 10-15 минута.
Приликом сервирања, ставите бомбоне на послужавник и поделите их са пријатељима.