Пунђе са детелином

Гласови: 1

Како направити лепиње са тролисним узорком

Време: 3 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 лепиња

Ове мекане лепиње од квасца у облику детелине служе се вруће и постаће ваш главни поклон на празницима, захваљујући свом шармантном изгледу и укусности, као и лакоћи припреме. Није потребно месење: једноставно помешајте све састојке, а затим сачекајте да тесто нарасте. Да бисте лепиње обликовали у детелине, ставите три куглице теста у сваки калуп за мафине. Оне ће се лепити током печења. За овај рецепт су потребна три калупа за 12 мафина, или можете део теста чувати у фрижидеру за сервирање врућих лепиња другог дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље пуномасног млека
1 шоља уља од репице (каноле)
1 шоља шећера
9 шоља премијум брашна
2 паковања (по 2 1/4 кашичице) активног сувог квасца
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица (непотпуна) соде
1 кашика соли
Растопљени путер за подмазивање тигања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто од квасца, млеко

Припрема јела према рецепту:

Умесите тесто:

У великој шерпи помешајте млеко и уље од каноле. Додајте шећер. Загрејте млеко непосредно пре кључања. Искључите ринглу и оставите да се охлади док не постане млако.
Додајте 8 шоља брашна и квасца у смесу са млеком и умесите тесто (биће веома лепљиво!). Покријте посуду поклопцем или кухињском крпом и оставите тесто да нарасте око сат времена.

Додајте преосталу шољу брашна, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Лагано промешајте да се састојци сједине са тестом; ово ће потрајати неко време.
Лагано подмажите калуп за мафине запремине 36 шољица (3 стандардна калупа за мафине) путером. Одвајајте мале комадиће теста да бисте формирали уредне куглице. Ставите по 3 куглице у сваку шупљину калупа за мафине.
Калупе ставите на топло место без промаје, покријте лаганом кухињском крпом и оставите тесто да нарасте 1-1,5 сати.
Испеците лепиње:

Загрејте рерну на 200°C. Пеците лепиње док не порумене, 18-20 минута. Послужите вруће.

Напомена

Ако не планирате да испечете целу туру лепиња, преостало тесто можете чувати у фрижидеру 1-2 дана.